無論是身處學校還是步入社會，大家對作文都不陌生吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。那麼你有了解過作文嗎？下面是小編收集整理的炸酥肉-家鄉的習俗作文900字，僅供參考，歡迎大家閱讀。
過年是什麼?小時候過年是集市上越來越多的紅燈籠、中國結;過年是爸爸媽媽從遠方趕回家帶來的大包小包;過年是滿大街響起的“見面第一句話就是恭喜恭喜……”的音樂。當然，對於我來說，過年還有金燦燦黃澄澄的酥肉。按照我家鄉的習俗，過年就要炸酥肉纔算有年味。
每年臘月二十八一大早，奶奶和媽媽就開始忙活起來了。奶奶首先洗手淨臉，拍拍身上的灰塵，然後恭恭敬敬的點上香，默默的唸叨了一番才走進廚房，媽媽則早早地穿好圍裙在廚房等候。看到奶奶進來，就抓起準備好的肉一片一片的切起來;奶奶端起家中常用的陶瓷大面盆，開始往裏面舀麪粉、加溫水、打雞蛋，最後用手把麪粉抓勻，大概成糊糊狀即可。這時，媽媽把肉切完醃好後，放進奶奶攪拌均勻的麪糊中，再次攪拌勻稱，保證每片肉都能掛上麪糊。
重頭戲來了!炸酥肉一定要用家中的地鍋做出來才“夠味，有嚼頭”，這是奶奶說的話。地鍋下的火旺旺的燒起來，金黃的油在鍋裏開始咕嚕咕嚕的冒泡。奶奶穿着圍裙站在鍋旁邊，看着油溫差不多了，夾起一塊掛着麪糊的肉放進油鍋裏試試，看着肉片逐漸變成金黃色，開始快速的往油鍋裏夾入肉片。隨着肉片的放入，鍋裏開始發出“斯斯”的聲響，隨後不斷冒出白色的泡泡，像翻滾的浪花。漸漸地，鍋裏一個個金黃的酥肉成型了，奶奶用大漏勺不斷的攪動翻個兒，使酥肉全身都變成金黃色……
“還沒有做好嗎?能不能吃了?”弟弟從門口探出頭，望眼欲穿的`看着鍋裏。奶奶一臉嚴肅的瞪了弟弟一眼，“別亂說話”。對，這也是家中的習俗，做酥肉的時候，吃東西可以，但是不能亂說話，會得罪神仙的。弟弟看着嚴肅的奶奶，吐了吐舌頭把頭收回去。
鍋裏的聲音也漸漸變小了，奶奶開始用漏勺慢慢的往竹筐裏放。第一鍋撈完後，奶奶先用盤子端了一盤，擺在供桌上，嘴裏同樣念念叨叨一陣子，然後才又端出一盤讓我和弟弟吃。我們倆早已忍受不住香味的“薰陶”，快速的衝上去抓一個往嘴裏塞。“哎呦”，弟弟咧着被燙到的嘴，卻依舊沒有停止嘴巴的嚼動。奶奶則寵溺的笑了一下“這倆饞貓”。
忙活了一上午，金黃的酥肉，酥脆的藕夾，綿軟的酥菜，可口的炸魚……還有奶奶最後做的酥肉湯。看着這豐盛的年菜，我和弟弟摸着滾圓的肚子，已經“無能爲力”，只能“望菜興嘆”了。
“噼裏啪啦”的鞭炮聲已經響起來了，紅紅的春聯掛起來了，金燦燦的酥肉擺好了，就等年來了。
