端午節快來，大家都想想着着糉子的味道。那麼你知道端午節爲什麼要吃糉子嗎?今天小編就來分享作文：端午節吃糉子的習俗，請各位讀者好好欣賞和借鑑。
第一篇 端午節吃糉子的習俗
屈原從南北朝以後，民間開始有糉子，源自百姓祭奠屈原的說法。話說當年屈原投身汨羅江之後，百姓莫不感嘆哀傷，空有抱負的屈子就這樣離開了楚國，實乃國家損失。所以百姓未免讓魚蝦侵蝕屈子，就紛紛將米糧投入江中，希望魚蝦只顧吃這些米糧而不損傷屈子肉身。 而後，據古書記載，是屈原託夢百姓說，米糧投入江中實則被江中的蛟龍所食，如果用艾葉包裹，再綁以五色繩，則可以免遭蛟龍吞食;這纔有了後來的糉子.
端午節吃糉子是我國傳統食俗。糉子多用於祭祀、祭神。由於祭祀屈原納入端午節的節俗活動中，糉子也從初夏的節令食品演變爲端午節食俗，以表明人們祭祀屈原的特別方式。隨着端午節中屈原核心地位的確立，包糉子、吃糉子成了端午最佳性的節日習俗。糉子是我們祖先的發明，據專家考證：糉子從創制至今，至少已有上萬年曆史，在炊具沒有被髮明之前，已經有了糉子。可見，糉子是早於粥、飯便已出現的古老食品，它是中國飲食文化的重要組成之一，有着豐厚的歷史沉澱和文化底蘊。嘉興市稻作文化發祥地。據記載，早在古代就把米用植物葉子包裹起來，投入火石沸水中待熟後食用，這可能就是傳說中嘉興最早的糉子了。到了民國初年，幾個原以彈棉花爲業的蘭溪人，在張家弄創辦五芳齋糉子店的傳奇故事，更是家喻戶曉。近年嘉興糉子產業更是發揚光大，成爲嘉興具有特色的旅遊商品。
第二篇 端午節吃糉子的習俗
傳說屈原死後，楚國百姓哀痛異常，紛紛涌到汨羅江邊去憑弔屈原。漁夫們划起船隻，在江上來回打撈他的真身。有位漁夫拿出爲屈原準備的飯糰、雞蛋等食物，“撲通、撲通”地丟進江裏，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會去咬屈大夫的身體了。人們見後紛紛仿效。一位老醫師則拿來一罈雄黃酒倒進江裏，說是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。後來爲怕飯糰爲蛟龍所食，人們想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，發展成棕子。
以後，在每年的五月初五，就有了龍舟競渡、吃糉子、喝雄黃酒的風俗;以此來紀念愛國詩人屈原。
糉子是端午的慶節食品，且被賦予紀念楚國大夫屈原的意義。按《續齊諧記》，屈原以五月初五日投汩羅江，楚人哀之。至此日，以竹筒子貯米，投水以祭之，以楝葉塞上，以彩絲纏之，不爲蛟龍所竊，乃是糉子之由來。但近人黃石在《端午禮俗史》裏，卻反對此說，認爲糉子祭屈原只是“茶餘酒後談資，據作考證則大謬。”臺灣學者殷登國在《夏至的`節禮習俗》一文中，亦曾考證糉子最早是夏至的一種時令食品。各派學者，各執一詞，亦各有據。不論糉子的起源如何，它已演化爲端午，乃至夏令的傳統食品了。
包糉子一般是用竹葉或葦葉包裹，古人也有用艾葉、茭葉、菰葉裹的。用艾葉裹的叫作艾香糉子。糉葉要先用水浸泡，再洗乾淨。糯米也要預先用冷水浸泡，泡好後將水瀝淨備用。古人包糉子很講究，要在糯米中放入紅棗、板栗、胡桃、柿幹、銀杏、赤豆、薑桂等物。如果要包鹼糉，可先用石灰水少許灑在米上攪拌之，使米變成微黃色;或在煮糉子的水中放入少許柴灰或石灰，煮出來的鹼糉會格外芳香好吃。
在唐宋時代，糉子也曾受到過皇室的喜愛。唐明皇在位時，每年在端陽宮裏都要精工製作一批糉子和粉團。粉團盛於金盤之中，然後讓宮女們用金質小弓箭去射盤中的粉團，射中者以糉子爲賞。可是粉團滑膩，並不好射，宮女們爲獲得吃糉子的獎賞，必須全神貫注，認真拉弓引箭才行。唐明皇則在一旁取樂，並吟出了“四時花競巧，九子糉爭新”的詩句。這種宮廷遊戲至宋代仍延續不斷。
古人還在糉子中加入藥物，以療疾患。李時珍在《本草綱目》中，就有將治瘧藥與糉子並食治療瘧疾效果良好的記載。南北朝時，盧循將中藥益智與糯米同裹，製成“益智糉”，呈獻給宋武帝劉裕吃，治療他的腦力衰退、思維遲鈍的症狀。糉子也曾激發過古代詩人們的創作靈感。元稹有“採縷碧筠糉，香梗白玉團”;溫庭筠有“盤鬥九子糉，甌擎五雲漿”;姚合的“諸鬧漁歌響，風和角糉香”;陸游的“盤中共解青菰糉，衰甚將簪艾一枝”，這些都是對糉子的歌詠。
糉子後來也成爲人們在端午期間饋贈親友的禮品。舊時，一些朱門大戶的節禮除糉子之外，還要配以桑椹、櫻桃、荸薺、黃杏、五毒餅、玫瑰餅等時鮮物品。而小戶人家則只能勉強裹幾隻清水糉，既充節物，又當食糧了。
北京地區的端午糉子均以葦葉包裹，以馬藺系之。市間售者以江米小棗的爲主，近郊農民進城推車串賣者多爲黃米小棗糉子。南方人更講究吃糉子，時至近代已形成系列，主要分蘇式、廣式兩大類。蘇式有白米糉、赤豆糉、豆沙糉、鮮肉糉、火腿糉等，味道純正，別有風味。廣式主要有豆沙糉、叉燒蛋黃糉，以及有斤把重的什錦裹蒸糉等，更是獨具特色。後來，北京的桂香村、稻香村等南味食品店在端午時就專門供應南味糉子，以供南、北食客隨意選購。北京人可嚐個稀罕，可領略一下南國風味兒;南方老客兒可吃到家鄉的“特產”，飽以口福，更是不亦樂乎!
吃糉子的習俗不僅在國內流行，在日本、朝鮮以及東南亞一些國家也較爲普遍。糉子居然能漂洋過海，傳播了中華的飲食，恐怕是發明糉子的古人所始料不及的吧。
第三篇 端午節吃糉子的習俗
爲什麼吃糉子，農曆五月初五是端午節，民間有吃糉子的習慣，端午節吃糉子的習俗都是爲紀念偉大的愛國詩人屈原，幾千年前，屈原投入汨羅江自殺，爲了不讓江中的魚吃屈原的屍體，人們包了很多糉子投入江中，所以幾千年來就有了吃糉子這個習俗。
關於端午節爲什麼吃糉子有很多種傳說，下面小編帶您看一下端午節爲什麼吃糉子。
民間傳說，屈原投汨羅江後，當地百姓馬上划船撈救，不見屈原的屍體。那時，恰逢雨天，湖面上的小舟一起彙集在岸邊的亭子旁。爲了寄託哀思，人們盪舟江河之上，此後才逐漸發展成爲龍舟競賽。百姓們又怕江河裏的魚吃掉他的身體，就紛紛回家拿來米團投入江中，以免魚蝦糟蹋屈原的屍體，後來就成了吃糉子的習俗。
另一種關於端午節爲什麼吃糉子的說法是，公元前340年，屈原，面臨亡國之痛，於五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，爲了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以後，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的糉子——“筒糉”的由來。 就是說我們現在吃的葉子包的糉子，其實在以前是竹筒裝起來的。
爲什麼後來又用艾葉或葦葉、荷葉包糉子呢?有記載說：“你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以後可用艾葉包住，將五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣東西。”於是，人們便以“菰葉裹黍”，做成“角黍”，世代相傳，並逐漸發展成爲我國的端午節食品。
但是關於端午節爲什麼吃糉子的由來，專家考證，糉子只不過是民間普通食品，最初吃糉子也不固定在端午;說端午食糉是祭屈原，是後人附會而形成的，僅反映民衆的心願而已。實際上，爲了紀念春秋時晉國的介子推而形成民間節俗的"寒食節"(清明前一天)吃糉子，起源要比端午食糉早。至今，許多地方仍通行清明前一天與清明食糉的民間風俗。
第四篇 端午節吃糉子的習俗
端午節吃糉子，這是中國人民的又一傳統習俗。糉子，又叫“角黍”、“筒糉”。其由來已久，花樣繁多。
據記載，早在春秋時期，用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀，稱“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒糉”。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含鹼，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成爲廣東鹼水糉。
晉代，糉子被正式定爲端午節食品。這時，包糉子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的糉子稱“益智糉”。 時人周處《岳陽風土記》記載：“俗以菰葉裹黍米，……煮之，合爛熟，於五月五日至夏至啖之，一名糉，一名黍。”南北朝時期，出現雜糉。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。糉子還用作交往的禮品。
到了唐代，糉子的用米，已“白瑩如玉”，其形狀出現錐形、菱形。日本文獻中就記載有“大唐糉子”。宋朝時，已有“蜜餞糉”，即果品入糉。詩人蘇東坡有“時於糉裏見楊梅”的詩句。這時還出現用糉子堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃糉子已很時尚。元、明時期，糉子的包裹料已從菰葉變革爲箬葉，後來又出現用蘆葦葉包的糉子，附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。
一直到今天，每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗糉葉、包糉子，其花色品種更爲繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗糉;南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興糉子爲代表。吃糉子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
