什麼是肝炎 肝炎是什麼病毒：
肝炎(學名：Hepatitis)是肝臟的炎症。肝炎的原因可能不同，最常見的是病毒造成的，此外還有自身免疫造成的。酗酒也可以導致肝炎。肝炎分急性和慢性肝炎。五月十九日是世界肝炎日。
肝炎的症狀 肝炎的早期症狀
肝炎的早期症狀及表現，如：食慾減退，消化功能差，進食後腹脹，沒有飢餓感;厭吃油膩食物，如果進食便會引起噁心、嘔吐，活動後易感疲倦。
1.出現食慾不振，不想吃飯，胃口不好
2.面色黯黑、黃褐無華、粗糙、脣色暗紫等;
3.鞏膜或皮膚黃染，或出現“三黃”症狀
4.出現肝區隱痛、肝區腫大
5.出現蜘蛛痣和肝掌症狀。
易患肝炎的人羣
嗜酒者。酒精在肝臟進行分解代謝，可導致脂肪酸的分解和代謝發生障礙。因此，飲酒越多，肝內脂肪酸越容易堆積，越容易導致酒精性脂肪肝。 年長者。隨着年齡的增長，人的新陳代謝功能逐漸衰退，運動量也隨之減少，脂肪沉着的機率也隨之增加。同時中老年人罹患內分泌疾病者較多，如糖尿病可造成代謝紊亂，最終使脂肪在肝內堆積。
喜葷者。不少年輕人常常家庭聚會、朋友宴請，食用過多的高脂肪食物，會使肝臟負擔加重，肝臟對脂肪的攝取、合成增加，或轉運、利用減少，就會導致肝內脂肪堆積。
少動者。長期不運動會導致體內過剩的養分轉化爲脂肪，這些脂肪沉積於皮下時，表現爲肥胖，積存於肝臟，則表現爲脂肪肝。
飢餓者。經常飢餓的人，由於血糖降低，肝組織中的脂肪酸被調動進入血液，使血液中游離脂肪酸升高，可致肝臟脂肪堆積。
營養不良者。由於蛋白質缺乏，而導致極低密度脂蛋白合成減少，造成肝臟轉運甘油三酯時發生障礙，使脂肪在肝內堆積。
肝炎者。由於攝食過多、運動減少，加之肝功能尚未完全恢復，極易造成脂肪在肝內存積。
肝炎患者應多吃五種食物
疼痛，膚色，性功能發生變化都有可能是肝病早期症狀，大家在生活中須特別注意。醫生提醒說，人體皮膚顏色的一些微妙變化也是肝病的.早期信號，尤其需要注意。皮膚和眼睛泛黃，是病毒性肝炎的急性期表現;面色晦暗是肝炎信號之一，與太陽曬黑的皮膚不同，肝病病人會面部暗淡而無光澤度;嚴重的黑眼圈也是慢性肝臟疾病的早期症狀，其中大多數爲慢性乙肝;肝病病人與常人的手掌顏色也大不相同，普通人的手掌顏色紅潤，而患有肝病的病人手掌心泛白無血色，大小魚際卻泛紅;軀幹皮膚上出現蜘蛛痣(中間有一紅點，周圍有血絲狀)也是信號之一。
肝炎是一種常見的傳染病，一定要提高警惕，做到早發現、早治療。如果不幸患上了肝炎，我們應該積極治療、適當休息和補充營養，這樣也有可能在較短時間內恢復健康。那麼，肝炎患者應該吃什麼食物，才能很好地補充身體所需的營養呢?以下是專家提倡患者應該多吃的五種食物，這些食物對他們的健康都十分有益：
牛奶：含優質蛋白質、人體易吸收的乳糖與乳脂、多種維生素、豐富的鈣與磷及多種微量元素，是肝炎患者理想的天然美食。
魚類：其蛋白質與人體的蛋白質結構相似，易於消化和吸收。
蜂蜜和蜂乳：主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接被人體吸收，還含有多種無機鹽和微量元素，容易被人體吸收，利用率高。
雞蛋：蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂和膽固醇。肝炎患者可以合理地攝食蛋類，以每天不超過2個爲宜。
蘑菇：含有豐富的氨基酸和維生素，還具有抗菌、抗癌的作用和健脾開胃的功能。
