生活中有許多味道，香的味道，臭的味道，苦的味道，酸的味道，可以是感覺到的，或者是想象的，然而還有種味道是來自我的家鄉，叫做五香大頭菜的味道。
在我奶奶上初中時，家中亦不富裕，一週能吃上一次大頭菜，那已經是十分幸福的事了。每週末吃早餐，奶奶的兄弟姐妹輪流去撈一勺稀的不能再稀的稀飯，然後，奶奶的爸爸會放一包買好的五香大頭菜在桌上，奶奶一聞到香味就立馬來了勁，就算拌着幾乎看不到米粒的稀飯，也十分滿足了，奶奶說大頭菜又酸又嫩，又香又甜，所以才叫五香嘛。
到我爸爸上初中時，爺爺奶奶爲了用微薄的工資養活姑姑、叔叔四個姊妹，奶奶就幾乎吃不到大頭菜，就算吃得到，也只是在春節、中秋這樣的節日才能配早餐吃。
我吃過大頭菜，並不怎麼好吃，配着現在五穀稀飯啊什麼的，味道也一般，我以爲奶奶在騙我。
奶奶說可能是沒有當時的感覺了吧，一大家子幾口人坐在一起吃飯的溫馨感覺。當時的大頭菜也比現在的好吃多了，可能是因爲現在的大頭菜加工省了成本，多數量而減少工序了吧。當時奶奶說的大頭菜好像含在嘴裏怕化了，夾在筷子上怕掉了一樣。
入口是潤滑的，香的又帶一點點辣，辣的又帶一點麻，麻的又帶一點點涼意。
在我看來，那並不是大頭菜的味道，是一大家人團聚在一起的味道，溫馨的味道。是奶奶的童年味道，家鄉的味道！還有一種最重要的味道，那就叫珍惜吧！
