元宵和湯圓的區別
在元宵節裏面湯圓和元宵都是一定要吃的食物，而有很多人會把元宵和湯圓混爲一談，其實是兩回事，可以說是北方、南方之不同淵源所致。
北方做的元宵：是以餡爲基礎製作的。
南方的湯圓：做法稍有不同，有點兒像包餃子，先把糯米粉加水和成團，放置幾小時讓它“醒”透，然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裏備用，湯圓含水量比元宵多，這是兩者的區別之一。
元宵的'做法
元宵是用糯米做成的圓形食品，從種類上分，可分實心和帶餡的兩種，下面是一種甜味帶餡元宵的製做方法：
1、將核桃仁、金糕西與麪粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入適量涼水拌成餡，再製成一釐米見方的餡塊，放在通風處晾二十四小時。
2、將餡塊過涼水，放入糯米麪中滾動，再在涼水中蘸一下放入糯米麪中滾動，如此四次，使糯米麪全都沾在餡塊上即成元宵。
3、用旺火將水燒沸，把元宵分批下入沸水中，用勺沿一個方向在鍋底推動，待元宵漂起後改用微火煮，並向鍋內灑一些涼水，等元宵漲起，餡心煮化即成。
