自我鑑定即爲自我總結，自我鑑定可以提升自身總結能力，因此我們是時候寫一份自我鑑定了。如何把自我鑑定做到重點突出呢？以下是小編整理的KFC實習自我鑑定，希望對大家有所幫助。
KFC實習自我鑑定1
前言：“沒有實習，就沒有發言權”，只有親身經歷過纔會有那種超乎平常的感覺。我與社會的接觸並不多。其實學校要求我們參加認識實習，無非是想讓我們提前接觸社會，瞭解社會，這樣纔不會在真正走上社會的時候找不到生活的重心，於是我才決定這個假期要真正的去接觸社實踐是檢驗真理的惟一標準。在課堂上，我們學習了很多理論知識，但是如果我們在實際當會，品嚐社會的酸甜苦辣。中不能靈活運用，那就等於沒有學。實習就是將我們在課堂上學的理論知識運用到實戰中。
我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當的運用到生活、工作當中去，成爲對別人對社會有用的人才？我們怎樣才能適應當今飛速發展的社會，怎樣才能確定自己的人生座標，實現自己的人生價值呢？抱着這種想法，經人介紹我走進了長春前進大街肯德基店。在那裏，我學到許多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到了工作的一些難處，學會了如何處世，怎樣把事做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己以後要怎樣努力去完善自己，爲畢業後走上工作崗位而奠定基礎。
再這段實踐裏我得到了許多體會與認識，理解了學院爲什麼一直強調加強我們社會實踐能力，現我將這短短的工作經歷總結做出實踐報告如下，請老師予以指導。
一、實習目的：
鍛鍊自身的社會活動能力，瞭解社會現實，從實踐中拉進了與社會的距離，認清一些社會問題，看清一些社會現象，在社會大課堂裏，經風雨、見世面，檢驗知識，培養能力，磨練意志，使自身得到啓迪，增強社會責任感。在實踐中認識社會、增長才幹、提高自身素質、爲日後真正走進社會鋪定基石。
二、實習時間：
自20xx年xx月21日至20xx年xx月3日，共爲期半月
三、實習地點：
長春前進大街肯德基店
四、實習內容：
開始時要試工一天，工作6個小時。試工期間，我被安排到大廳工作。及時收拾客人用餐後留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點，同時還必須兼顧廁所的衛生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費吹灰之力。但是在用餐高峯，往往前腳我剛拖完，還沒等地板幹掉就有3、4位顧客連着使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動作馬力，總能在第一時間裏把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。
有人會說，用餐高峯時的確辛苦。但是到了低峯就輕鬆了吧。一開始我也是這麼想的。我面試的這家餐廳設在前進大街上，和鬧市區的生意不能比。過了吃飯時間，餐廳生意就會明顯淡下來。在低峯時段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖乾淨了、洗手檯也幾經擦的一塵不染，似乎已經沒有什麼事情要做了，但是總不能就垂手站着吧。於是趕忙請教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人進出時手會碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎？把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時拖乾淨。垃圾要經常用導壓棒壓一下。如果壓好以後，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準備換一個新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然後送到櫃檯上，保證櫃檯托盤的是數量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數量不夠要及時補充。經常到餐廳的外圍看看。如果有菸頭、樹葉、紙屑要及時清掃，保持餐廳外圍環境的整潔。人不多的時候，還可以把外圍的地板拖一下。
KFC實習自我鑑定2
實踐是檢驗真理的惟一標準。在課堂上，我們學習了很多理論知識，但是如果我們在實際當中不能靈活運用，那就等於沒有學。實習就是將我們在課堂上學的理論知識運用到實戰中。
俗話說：“ 沒有實習，就沒有發言權 ” ,只有親身經歷過纔會有那種超乎平常的感覺。其實學校要求我們參加認識實習 , 無非是想讓我們提前接觸社會 , 瞭解社會 , 這樣纔不會在真正走上社會的.時候找不到生活的重心 .
同時我也抱着這種想法，經人介紹我走進了肯德基快餐店。在那裏，我學到許多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到了工作的一些難處，學會了如何處世，怎樣把事做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己以後要怎樣努力去完善自己，爲畢業後走上工作崗位而奠定基礎。 爲此，我爲=短期肯德基實習做以下鑑定。
一、實習目的：
深入調研肯德基的經營在我國取得如此成功的相關原因，並且全面發掘肯德基的內部管理方式、組織結構以及經營策略方面的獨特之處。同時鍛鍊自身的社會活動能力，瞭解社會現實，從實踐中拉進了與社會的距離，認清一些社會問題,看清一些社會現象,在社會大課堂裏，經風雨、見世面，檢驗知識，培養能力，磨練意志，使自身得到啓迪，增強社會責任感。在實踐中認識社會、增長才幹、提高自身素質、爲日後真正走進社會鋪定基石。
二、實習單位及崗位情況介紹
肯德基簡稱kfc，是世界最大的炸雞連鎖餐廳。六十年前，桑德斯上校(colonel harland sanders)研發出由十一種香料組合而成的獨家炸雞配方，後來則發展成現在的肯德基。肯德基遍佈全球八十餘個國家，目前擁有超過九千六百家店。在這個地球上，每天都有一家肯德基開幕。不論是在中國大陸的長城或是巴黎繁忙的市中心，從保加利亞風光明媚的蘇菲亞市中心以致陽光滿布的波多黎各街道，處處都可以見到以桑德斯上校熟悉臉孔爲招牌的肯德基餐廳。世界上每天都有超過600萬的顧客享受肯德基所提供的美味餐點。除了肯德基的傳統招牌產品----原味炸雞，顧客還可在世界各地的肯德基餐廳品嚐到其他400多種產品，例如科威特的雞肉烤餅及日本的桂魚三明治等特色產品。
肯德基屬於百勝餐飲集團，是世界上最成功的消費品公司之一，旗下三大系統爲餐飲業、飲料業及休閒食品業。肯德基與其他兩個知名的餐廳系統----必勝客及塔可鍾、東方既白，都爲百勝餐飲集團所統籌管理。
三、實習內容：
作爲肯德基的見習助理，我的主要工作內容是認識並熟練操作每一個工作站的工作內容，同時還要牢記各項工作標準，並通過代訓星級訓練員的考覈。六個星期後開始學習餐廳的貨物預訂、員工排班、財務管理以及餐廳整體運營管理，同時還要不斷強化對基礎工作的管理。
首先，我在公司總部接受了百勝集團以及肯德基第一次簡介，並給我們講解了公司員工晉級發展的流程以及我們的培訓計劃。然後就分配到具體的一家店面進行實際的具體培訓，按照科學合理的學習流程以及時間安排，由專門的星級訓練員一個個工作站的進行工作講解和標準說明。每一個工作站的考覈通過標準爲：理論考覈達到95分以上的同時實際操作100%通過。就這樣通過艱辛的努力，一項一項工作進行熟練，一個個標準進行達標，我通過了所有工作站的考覈。
四、實習收穫：
通過親身體會、與其他員工交流以及參考文獻，得出以下總結和體會：
首先是餐廳經理第一。所謂“餐廳經理第一”，即餐廳經理被充分授權，在經理、主管層提倡自主管理。也就是說，經理層面在營運中要主動思考問題，然後再充分授權給下級，一切圍繞一線餐廳服務展開良性競爭。
再來肯德基很是注重人才培養和儲備。在肯德基，每個餐廳經理的培養成本約是20萬元人民幣至少需要1-4年的時間。因爲餐廳經理是餐廳的核心人物，是餐廳經營成敗的關鍵，更是餐飲企業品牌成功的根基。因此，肯德基培養餐廳經理從來就是不遺餘力，也保證了肯德基長期高速的發展。
肯德基作爲一個早期實施科學管理的模板嗎，我在肯德基的實習過程中學到了很多東西，也積累了更多的工作經驗。在這段時間裏，不管是餐廳的管理組還是普通員工都對我給予了很大的幫助和支持，謝謝大家的關心和照顧。我也將終身銘記自己曾是肯德基大家庭的一員，銘記這段辛苦卻難忘的記憶。
餐廳是百勝的基本業務單元，針對餐廳管理人員的“教育培訓系統”是百勝人力培訓戰略中的重要環節，這套系統也被有些業內人士稱爲“製造核心競爭力的永動車”。1996年，百勝專門建立了爲餐廳管理人員進行訓練的專業基地——教育發展中心，每年爲來自全國各地的xx多名肯德基的餐廳管理人員提供上千次的培訓課程，課程包括品質管理、產品品質評估、服務溝通、有效管理時間、領導風格、人力成本管理、團隊精神等。
