施工過程中可能出現的中毒原因大致分爲以下幾種：
(1)酒精中毒
原因：酒精中毒常見的原因是醉酒
(2)草酸中毒
原因：草酸是一種極易揮發的液體，在通風不良的場所或室內，短時間吸入高濃度的草酸蒸汽可引起中毒。
(3)亞硝酸鹽中毒
原因：
①誤將工業鹽當食用鹽使用．
②喝過多的蒸鍋水：因多次蒸煮的蒸鍋水，亞硝酸鹽和硝酸鹽的.含量較高。
應急處理程序：
(1)現場應有持證上崗的急救人員，對患者進行救助時，首先分析中毒原因，不可盲目救助，並及時撥打急救電活。
(2) 酒精中毒的應急措施：
① 催吐、刺激患者的咽喉使其噁心、嘔吐， 以減少乙醇的吸收。
② 適當飲用糖水，防止低血糖發作。
③ 儘早送醫院搶救。
(3) 草酸中毒的急救措施
應將患者移到空氣清新處，迅速離開現場，換去被污染的衣服，及時清洗被污染的皮膚．如果呼吸停止，應由急救人員做人工呼吸搶救並及時送醫院搶救．
(4)硝酸鹽中毒的急救措施
①對發痛者有復可給予止痛藥：
②對脫水者及時給予口服補鹽液。
③有血壓下降者應及時送醫院救治。
