在當下社會，很多地方都會使用到發言稿，發言稿的內容要根據具體情境、具體場合來確定，要求情感真實，尊重觀衆。還是對發言稿一籌莫展嗎？下面是小編幫大家整理的餐飲經理年會精彩發言稿（通用6篇），歡迎閱讀與收藏。
餐飲經理年會精彩發言稿1
尊敬的各位領導、各位同仁：
大家好!
火樹銀花，歲月流金伴隨着世紀第一個十年的奮鬥激昂，我們共同迎來了一個擁有無限憧憬的20xx年，值此之際，我代表xx大酒店全體員工向長期關心、幫助和支持我們的上級領導、各級行政主管部門、社會各界朋友、各位同仁表示衷心的感謝。在這片熱土上，在社會各界人士的關懷與支持下，在以劉總爲核心的堅強領導下，歷經風雨，xx大酒店於20xx年底開業了。開業以來，我們本着“團結、拼搏、創新、務實”的企業精神、“不求最大、爭創最好”的經營理念、“賓客至上、服務第一”的服
務宗旨，以其不斷改進的硬件設施，優質的管理服務和先進的企業文化，樹立了良好的企業形象，奠定了在飯店中的地位。回首yl歷程，一路凱歌，一路風塵yl人以其昂揚的鬥志、飽滿的精神、攜手並肩地走出了一條具有特色的發展道路，得到了社會各界的認可，並獲得了同行的認可並獲得“綠色餐飲企業”，等多項榮譽稱號，在工作中，我店以過硬的設備設施、完善的服務項目、良好的服務質量、先進的管理理，爲酒店進一步發展拉開了序幕值此，我向各位辛勤工作的員工道一聲“你們辛苦了”爲了打造精品商務型酒店，也爲了顧客吃的放心特在農場大量飼養驢、牛、羊、雞、鴨、鵝供酒店宰殺，自開業以來，我們對歌廳進了全面裝修改造，豐富來店客人夜晚生活，加強職能管理，轉變經營理念。首先，我們成立了質檢、節能、安全、衛生四個節能小組，狠抓酒店服務質量、經營成本、安全生產、衛生清潔等各方面工作;其次，建立自己的網站，實施網上促銷，同時成立了一系列促銷團體。如客戶服務部、婚慶禮儀部等;演講
展望未來，xx大酒店繼續以打造精品酒店爲己任，進一步提高我店內外環境，以優質的服務、全新的面貌，笑迎四海賓客，全心全意爲顧客服務!希望社會各界朋友在新的一年中能繼續地給予我店大力支持希望各位員工在新的一年中繼續發揚中亞人的精神，爲xx人家美好的明天而奮鬥。
餐飲經理年會精彩發言稿2
尊敬的領導，各位同仁：
大家晚上好，今天能站在這裏發言，我感到非常榮幸，我懷着無比喜悅的心情與各位歡聚於此。同時這也是我進入xx以來第一次參加公司的年拜會，在這裏，首先我要代表我們xx餐飲店所有的員工向在座的各位致以誠摯的問候和美好的祝福。
歲月不居，天道酬勤，x店自籌備以來，得到總部相關部門的大力支持與幫助，兄弟店面的關心與協助，我們的員工在艱苦的辦公環境下堅持工作並兢兢業業，努力奉獻。從籌建到裝修到招聘再到營運準備，無不凝聚着所有人的心血。在這裏，我謹代表我們xx店所有在職人員感謝大家，也希望，在來年我們能夠更好的配合，向集團總部交出一份優秀的“答卷”。
新的一年，我們要有新的鬥志。心態決定狀態，腦袋決定口袋，思路決定出路，出路決定行動，行動決定財富。我們要發揚“善於學習、樂於奉獻、忠於誠信、勇於創新、敢於擔當、永不言敗”的職業精神，繼續發揚“腳踏實地、創新務實、努力拼搏”的優良傳統，再創新佳績，再創新輝煌，把我們的事業做的更強、更大。
新的一年，我們要有新的目標。我們要努力打造xx高端酒店商務休閒新模式，始終在出品水平上實現新突破，在市場營銷上實現新突破，在企業管理上實現新突破，勇於和同行競爭，敢於和同行比賽，爭做xx酒店業發展的排頭兵，推動xx規模邁上新臺階。
新的一年，我們要有新舉措。我們要繼續拓寬經營渠道，在努力鞏固傳統客戶的基礎上，加快探索新型渠道，發展新型優質客戶;我們要努力打造服務金牌，大力實施金牌服務，構建金牌服務長效機制，將服務打造成xx酒店的名片;同時我們要加大“人本工程”建設，充分發揮員工的價值，挖掘員工的智慧與潛能，打造善於創新、意志堅定、勤奮肯幹、忠誠酒店的精英運營團隊，爲xx酒店的發展注入源源不斷的智力支持與人才保障。
欣喜憶往昔，舉業在今朝。新的一年開啓新的希望，在相總和集團領導的指導下，我必將帶領我們桃源的所有員工勵精圖治，搶抓機遇，乘勢而上，奮力拼搏，開創新局面，譜寫xx美好前程新篇章。
最後，讓我們共同祝願我們xx集團一年更比一年好，再次祝願各位新年愉快，萬事如意。
餐飲經理年會精彩發言稿3
尊敬的領導，各位同仁：
歡歌辭舊歲，笑語迎新春，不尋常的20xx年已經過去，充滿希望的20xx年已經到來。面對發展的機遇和巨大的挑戰，我們必須統一思想，提高認識，認真總結經驗教訓，合理安排部署20xx年度的全面工作，把xx推向跨越發展、創新經營的軌道。下面我就去年的工作和今年的安排講幾點意見。
一、x年工作回顧
去年，爲了完成年初確定的任務指標，我們全體員工發揚愛崗敬業、團結奉獻的鑽石時代精神，恪盡職守、默默奉獻、奮力拼搏，敢爲人先，取得了較爲理想的業績，各項工作都再上一個新臺階：
1、餐飲特色化
兩店餐飲去年任務完成較好，尤其是中餐廳，業績驕人，得益於兩個方面，一是餐飲趨於市場化。隨着社會發展，人們的消費水平與觀念發生改變，百姓宴請逐步形成氣候、年夜飯散客檔次也一再提高，兩店都形成了各自的優勢與固定客源。二是管理趨於精細化。xx憑藉親情化的服務、地道實惠的本地菜系;鬱金香特色化的經營方式、中高檔次宴請的準確定位吸引着八方賓客，營業額逐年攀升。
2、客房個性化
我一直強調服務精細無止境，工作要做有心人，客房在這方面意識較強，注重細節服務，自制天氣預報、電視開機提示、睡前問候等溫馨提示卡，方便了客人的生活起居和出行，受到了客人的高度評價。我們要時刻站在客人角度思考問題，有針對性的爲客人提供滿意加驚喜的服務。
二、當前形勢和現存問題
去年，xx餘波震盪，經濟市場動盪不安，xx、xx等星級和連鎖酒店入駐運城，快捷連鎖和商務酒店紛紛開張，使原本飽和的xx酒店市場競爭更加激烈;我們內部經營成本逐年攀升，水、電、煤的價格大幅上漲……各種變數交織在一起，使旅遊行業受到前所未有的衝擊。我們在工作中還存在幾個方面有待加強和改進：
1、營銷意識淡薄，工作缺乏前瞻
首先是營銷團隊缺少協作務實精神，各自爲戰，一盤散沙，自掃門前雪，對部門其他的事情不聞不問，愛理不理，使工作難以開展。營銷人員不能深入一線，發揚吃苦精神，關注顧客動態，及時反饋信息;其次，營銷意識淡薄，市場分析不明確、合約履行不完善、營銷政策不到位，信息渠道不暢通，多次讓其他同行搶了先機，佔了客源。老客源流失，新客源難以爲繼，人氣指數下降，循環往復的惡性循環，導致經濟效益直接受損。
2、部分設施陳舊，難以滿足客戶
酒店行業的特殊性決定了硬件環境必須緊跟市場。20xx年，我們憑藉較好的硬件資源和管理服務，發展態勢良好;而由於經營時間長，硬件過時陳舊，造成服務質量下降，吸引不了客人，老客戶逐漸流失。擺在我們面前的路只有一條——就是下定決心重新裝修，以嶄新的姿態順應潮流，迎接20xx年。
3、管理工作被動，缺乏創新意識
經過長期發展，管理流程基本順暢，執行力與團隊凝聚力都是鬱金香學習的榜樣，但長期的積澱，形成了一些格式化、程序化的東西，阻礙企業發展，導致業績下滑。當務之急是輸入新鮮血液，管理上也要突破固有思維，不能一直按老套數出牌，包括對員工的管理，特殊情況要特殊對待，注重親情化教育與引導。在今後的管理上，人事部門招聘要嚴格把關，把好人員入口外調關，對於年齡小、資歷淺的要慎重對待，按程序錄用，逐步按照國家要求以相關的職業資格證錄用和使用。過去是特殊工種要求這樣做，現在幾乎所有的崗位都要求這樣，服務員、廚師、保安等都要經過相關的正規培訓，拿到相應的資格證書才能上崗。
現在市場競爭日益激烈，一本黃曆唸到底的方法是行不通了，我們必須從目前市場競爭的現狀和未來着眼，進一步增強生存危機感，加強市場競爭意識，努力在環境佈置、服務質量上多下功夫、多動腦筋，這樣，我們的事業才能不斷向前發展。爲了配合酒店xx週年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫺熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
餐飲經理年會精彩發言稿4
尊敬的各位來賓，親愛的員工們、朋友們:
大家晚上好!
春花含笑意，爆竹增歡聲，在這樣的一個喜慶的節日裏，我們匯聚在此，共同慶祝20xx年新一年度的到來。值此佳節之際，我代表領導班子，向全體員工和一直支持我們的新老朋友們，致以新年的問候和祝福，祝願大家在新的一年裏，身體健康，工作順利，萬事如意!
在過去的20xx年，作爲公司的創業階段，我們面臨着重重困難，外部市場的激烈
競爭，內部設備短缺，都造成我們的舉步維堅，但是我們所有的員工能夠緊緊的抱在一起，堅持我們自己的理想及信念，用我們的堅強毅力，和不怕苦，不服輸的工
作作風，在新老朋友的支持配合下，還是取得了一個豐收的20xx!我們超額完成了年度計劃，爲公司打開了市場大門，這就是我們的勝利，我爲全體員工感到自
豪，並向所有支持和配合我們的朋友們致以最崇高的敬意!
20xx年新的一年，新的氣象，還有一個新的征程。我們的未來是光明的，是喜人的。春敲起了戰鼓，年吹響了號角!我們把願望寫在今天，聽事業的口哨響起，和祖國一起在明天的跑道上衝次!不管汗能流多少，也不怕血可灑許多，我們在今天銘刻下人生的理想，併爲此奮鬥到底!
最後，再次祝願全體員工、賓客新年快樂，閤家幸福!
餐飲經理年會精彩發言稿5
各位同仁，兄弟姐妹們：
大家好！
今天是我們餐飲公司這個大家庭三週歲的生日。在這秋高氣爽，金桂飄香的日子，我們共聚一堂，舉杯暢飲，辭舊迎新，感慨萬千。來回顧過去的歲月，我們經歷了創業的艱辛和激烈的競爭，見證了餐飲行業在市場經濟大海上衝浪的風風雨雨，但是我們一直堅守自己的信念，我們公司與中國的餐飲行業一起迎接挑戰，搶抓機遇，不斷進步，快速成長。在此，我很高興能夠與大家分享所取得的一些成績：
三年前，我們還是一個不起眼的只有人的小單位，三年後的今天，我們已發展成一個初具規模的擁有多人的公司，成功的與當地多家單位建立了長期戰略合作業務關係，也完成了對全市範圍的餐飲業務覆蓋，同時也改變了當地餐飲行業的經營模式，創造了餐飲連鎖經營模式，並且初試鋒芒顯示出獨有的競爭優勢、服務優勢和品牌優勢。我們公司集策劃、研發和營銷爲一體的餐飲核心競爭力正在逐步形成，並逐漸走向成熟。與此同時，我們的經營業績也同樣連續保持着快速的增長，在我市餐飲行業一枝獨秀，已經享有了相當的知名度和美譽度。
這三年來，我們共同創下了這可喜可賀的業績。這些業績凝聚了我們所有員工的心血和汗水。對於公司來說，我們積累下來的最大財富不僅僅是我們在餐飲行業的領先地位，而是我們擁有了一支能共同面對困難和挑戰，不斷進取、不斷成長的'團隊，而是我們擁有了我們公司風雨同舟、艱苦創業和開拓奮進的企業精神，和擁有了一整套企業文化體系。
俗話說，人心齊泰山移。所有的這一切，都來源於公司全體員工的共同努力。在此，我發自內心地感謝大家，正是有你們的愛崗敬業，全心努力、任勞任怨、積極進取，公司才能取得今天的成就！
過去的三年是難忘而精彩的，未來的幾年必將迎來更多的精彩和挑戰。未來五年，我們將乘着國家第十二五計劃的東風，全力打造以餐飲行業的集團公司，目標是發展成爲當地餐飲界的“航空的母艦”。這一目標是宏偉的，她的實現將需要我們全體同仁共同迎接挑戰，爲了這一宏偉目標的實現，在此請允許我代表董事會和總經理室向勤奮工作在各崗位上的同仁、向支持公司發展的各位領導和朋友們表示最衷心的感謝！
繼往開來，豪情滿懷。回顧歷史，我們倍感驕傲，展望未來，我們鬥志昂揚。三年前的今天，我們中人滿懷神聖的理想，以創業者的探索精神與創造熱情，投身於我市的餐飲發展事業。灑下的是熱血和汗水，收穫的是鮮花和掌聲。三年後的今天，我們更將以成功者的責任和使命，踏上新的征途，繼續描繪公司科學發展的壯麗畫卷。現在讓我們共同舉杯，感謝各位同仁多年來一如既往支持和厚愛，祝願大家度過一個美好而難忘的夜晚！
謝謝大家！
餐飲經理年會精彩發言稿6
尊敬的各位來賓、各位同仁
大家好!
今天很高興大家能夠歡聚一堂，共同探討咱們酒店業未來的發展之路，受xxx的委託，現在我代表xxx片區總經理協會發言，在發言之前，首先感謝集團公司總經理協會給我們提供這樣一個相互交流，共同學習的平臺，同時也感謝一年以來致力於咱們協會發展並在各自工作崗位中默默奉獻的各位同仁，在此，請允許我致以最誠摯的問候和衷心的祝福，祝願大家身體健康、家庭幸福、事業蒸蒸日上!今天是協會一年一度的年度盛會，本着相互交流、共同學習的宗旨，在此我就以我們酒店之前所面臨的問題以及如何應對，提出幾點個人的看法與大家分享，好的地方咱們共勉，不好的地方請多多指正，特別是給出寶貴意見。
20xx年是實施“十二五”規劃，大力發展現代服務業的關鍵年，加上成都新機場落戶簡陽，對資陽酒店業來說，有很多機遇，同時也面臨很多挑戰，也正是看到這一商機，資陽酒店業如雨後春筍般不停地崛起，短短一年時間增長了數百家酒店，分割了我們不少市場份額，而我們酒店與市內其他酒店相比，裝修陳舊，硬件設備設施老化，缺乏核心競爭力;另外爲響應中辦、國辦發出的通知，要求各級黨政機關厲行節約反對鋪張浪費的精神，各級黨政機關的商務宴請從一季度開始就大幅縮減，即使是我們公司內部來賓，除董事長、總經理批准的宴請外，普通的接待一律執行xxx的工作餐，加上原材料、人工成本的上漲造成酒店經營業績一度直線下滑，僅一季度就虧損xxx萬元。
更讓人頭疼的是酒店營業執照換證，因硬件設備設施的不足，沒有室內消火栓、自動噴淋系統，滿足不了新消防法的要求，無法辦理消防許可證，營業執照也因此辦不下來，儘管我們積極與有關部門協商處理，公司也在對是否投資改造進行評估，但遠水救不了近火，當時的窘況是經營業績下滑造成連續幾個月的虧損，缺乏流動資金;
2.酒店即將破產的謠言四起，對酒店造成的負面影響難以估量，好幾家原材料供應商聯名要求貨款現付，否則一概不予供貨，曾今還有好幾個人打電話問我酒店是否出售，作爲酒店的總經理，當時是何種心情，相信在座的各位都難以想象;
3.酒店幾經周折，員工遭受心理打擊嚴重，有點人心渙散，缺乏對酒店的歸屬感;
如此局面，無論是對酒店還是我個人，都是一次極大的挑戰，要解決目前的困境，除了依靠公司的支持，就需要我們生產自救，針對以上問題，我主要做了以下幾方面工作堅持“以人爲本”的員工管理戰略，推行各項員工關愛計劃，如提高工資待遇、發放節日慰問品、外派優秀員工到省旅遊學校學習、到兄弟工廠考察等，以穩定員工隊伍，增強他們對酒店的歸屬感;
2.強化內部管理，實施酒店精細化管理與“5S”管理相結合的管理模式，建立高標準的服務體系，堅持硬件不足軟件彌補，努力貫徹“我用心服務，你放心消費。”的服務理念，加大服務質量的提升;
3.狠抓員工培訓，規範各崗位的工作流程，注重各部門的交叉培訓，培養酒店多面手，避免人員流失影響酒店正常運轉，抓好現場培訓和督導。
4.積極全面地開展市場營銷，強化客源開發，細分目標市場，提供多元化的產品，主要體現在以下幾方面
⑴.由總經理親自偕同營銷部，加強客戶之間的走訪，在穩定老客戶的基礎上，發展的新客戶;
⑵.及時調整經營思路，細分目標市場，在商務宴請大幅縮減的情況下，重新確定新的客源市場，採用以大型婚壽宴包席爲主，小型商務宴請爲輔的經營模式，對婚壽宴接待經過精心策劃，分高、中、低三個檔次的菜單，各檔次的菜單又細分三套菜系，同時還推出一系列的促銷活動，如一次性包席達多少桌後贈送相應的啤酒、飲料或禮品等;
⑶.在確保各項收入穩定提高的同時，發掘新的銷售產品，通過詳細的市場調查後，針對咱們公司內部員工，開設員工餐廳，出售工作餐，另外對分公司路途遙遠的，20人以上的人用餐，接受盒飯外送業務，所有工作餐業務只接收現金，謝絕簽單，這樣以來就加大了現金的迴流，緩解了流動資金不足的壓力;另外我們還借鑑社會特色餐飲的成功經驗，推出一雞三吃、河鮮宴、特色湯鍋等等，如今，基本上已經做出我們晨風的特色，在地方上佔有一席之地。
5.加大對酒店的風險控制，配備新型的酒店管理系統和車場收費系統，防止人爲漏洞的發生;
6.成立專門的物資供應部，制定週期計劃性的採購制度，加強物料管理與成本控制，杜絕物品管理中的浪費和積壓現象，要求各部門採購物品必須按計劃申購，若非必要，儘量做到零庫存，遇大型接待，原材料的使用要求物資供應部直接到批發市場採購;通過這大半年的努力，所幸的是我們酒店終於止滑回穩，銷售收入扭虧爲盈，實現利潤萬元，運營成本也逐步降低，公司經過各項評估也決定對酒店進行投資改造，對於我們全體員工來說這是一個鼓舞人心的好消息，畢竟我們看到了酒店的希望，無論以後將面臨什麼樣的困難，我們都能夠齊心協力並迎難而上。
回首酒店這一年的幾度變遷，心情有些複雜，有幾分疲憊的同時，的是欣慰和感動，此時此刻唯有兩句樸實的詩句可以表達我的心聲，那就是：“雄關漫道真如鐵，而今逐步從頭越。”對咱們酒店人來說，沒有最好，只有更好，要在這個行業中走得更快、更遠，那就需要永遠保持着一份學習的心態，並不斷的自我提升。新的征程，新的起點，一句話就是“革命尚未成功，同志仍需努力”。
最後，給會長提個小的建議，就是希望以後多組織一些這樣的活動，咱們同系統之間就是要經常走動並相互交流才能更好的在實踐中探索出一條具有咱們南車特色的酒店之路。以上呢，是我的發言，說得不好的地方，再次請各位多多包涵，並提出寶貴意見，謝謝大家!
