一、店鋪情況
1、企業名稱：xx湯品店
2、行業類型：服務
3、行業發展前景：上海擁有巨大的飲食消費市場，有許許多多喜好美食的人，尤其，湯品深受人們的喜愛，其中港澳臺及廣東人更是如此。
4、主要產品(服務)和經營範圍：各品湯料
5、創業者個人情況：年齡28歲性別男文化程度中專
6、創業基本條件：項目擬定——廣式湯品店
資金部分自籌，部分借貸
場地定於成熟住宅小區和商業圈附近
7、目前存在的困難和打算：目前存在的困難是資金不足，打算自籌資金。
二、項目的市場分析
選擇項目的理由：湯品市場尚待開發，屬於朝陽行業，好的美食是人們樂於接受的'。
選擇場地的理由：適合開於成熟小區及商業圈附近，便於發展客戶羣，擴展市場。
市場調查的基本情況：上海的飲食市場上流行各類排檔、小吃、中小型飯店、茶樓在特定的範圍內沒有特色湯品，而各家飯館、酒店基本只售家常小菜，其間並無衝突。市場調查表明：上海的人羣普遍重視生活質量，重視飲食質量，對自身健康十分重視，市場潛力巨大。
步行街(200~500米半徑範圍內)，居民住戶1000戶左右，工薪階層大都消費能力較好。生活商圈(500~1000米半徑範圍內)，高檔住宅區，居民住戶400戶左右，消費觀念前衛，消費層次高。商圈附近(1000~20xx米半徑範圍內)，鬧市區約3000戶，各種小吃類型衆多，沒有湯品特色小吃。總體來說市場潛力很大，消費結構合理。
目標客戶分析：客戶目標鎖定爲門店周圍的住戶羣以及工作羣，客戶大都爲工薪階層以及商人、遊客、學生。上述客戶都具備一定的消費能力。只要服務價格定位適中，相信能得到客戶的認同。
競爭對手分析：步行街附近有兩家酒店，三家小吃，特色餐飲店，如：吉祥餛飩、肯德基、麥當勞、克里絲汀西餅店都座落於此，說明此地消費能力很強，是商家必爭之地。雖然有衆多的競爭對手，但我們的服務項目不同，所以這些競爭對手從同業競爭上來說並不成爲對手。
產品(服務)的市場定位：服務定位於餐飲行業中檔價格。以優質的產品以及優質的服務來贏得客戶。
三、市場營銷
產品服務特色產品推薦特點成本價銷售價
沙蔘玉竹粟米老雞湯營養、可口、美味、滋補8元16元
竹筍蓮子石斑魚湯鮮美、營養豐富、滋補、養顏10元18元
火腿冬菇雞雞蒸飯營養豐富、鮮美可口8元15元
促銷方式：會員制、假期優惠制、禮品促銷制、送貨上門、廣告促銷制
分銷渠道：通過門店增設組成連鎖。
競爭有利條件：相關行業相對較少，有自己的特色，在成熟商圈發展容易吸引客戶。
