爲保障我酒店食品安全，使酒店的食品安全工作順利進行，切實落實食品安全第一責任人的管理責任，作爲從事生產、經營、採購等單位部門，我部門承諾做到以下幾個方面的工作：
一、從業人員管理
所有從業人員持有有效健康證、衛生知識培訓合格證上崗，個人衛生做到“四勤”，工作人員上崗期間穿戴乾淨整潔的`工作衣帽。
二、預包裝食品管理
1、食品庫房要有防黴、防鼠、防蠅、防蟲等設施，各類食品分類存放，離牆離地，防止交叉污染，有毒有害化學物品及雜物不與食品同庫保存。
2、各種預包裝食品應注意生產日期及保質期。
3、定期檢查各種包裝食品有無黴變等情況發生，並及時上報處理。
三、嚴格執行《食品安全法》規定的法規和規章，服從食品藥品監管部門管理。
承諾部門： 承諾人：
年 月 日
本承諾書一式兩份，承諾部門和酒店各存一份。
