廚藝即廚房的藝術，廚師的藝術，做飯的藝術，享受生活的藝術。下面是小編爲大家整理的關於校園廚藝大賽的策劃書，歡迎大家的'閱讀。
一、活動目的：
爲培養同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我係團總支特舉辦這次以 "弘揚中國傳統美食、活躍校園文化氣氛”爲主題的個人廚藝大賽。
二、活動時間：
xx年 11 月 26 日
三、活動地點：
餐飲樓三樓
四、活動內容：在規定時間內做 “規定菜”和“特色菜”
（一）規定菜：尖椒土豆絲
1、原料：土豆絲、青辣椒
2、調料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、幹辣椒
（二）特色菜：選手自己選擇最爲拿手的家鄉菜
1、要掌握好時間（控制在20分鐘之內）。
2、要求有特色，有創新，有立意。
3、特色菜是一個加分環節，選手根據自己的水平自備原料。
（三）評分標準：（見附表）
五、活動流程：
（一）參賽選手在賽前抽籤分組。
（二）比賽場地的佈置。
（三）入場秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）
（四）主持人介紹嘉賓並邀請嘉賓講話，宣讀比賽規則，及獎項設置等事項。
（五）場內互動，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養系數進行講解與評議。並講解此菜的做菜手法有何講究，如何達到最好效果的做法等等。
（六）現場觀衆就自己的喜好向營養美食專家提出問題，同時也可向選手提問。
（七）嘉賓品嚐、評分並點評，現場觀衆作爲大衆評審品嚐並現場點評。
（八）統計分數，並宣佈比賽結果。
（九）頒獎。（獎品、榮譽證書）
（十）觀衆退常
（十一）清理場地。
六、獎項設置：
（一）設一等獎一名，二等獎兩名、三等獎三名。
（二）最佳“特色風味獎”一名、“最佳廚藝獎”一名。
附表 ：
評分標準：
1、由專業廚師進行評審，色、香、味、形各佔25%的比例（佔總成績50%）。
2、由嘉賓進行品嚐並評分，色、香、味、形各佔25%的比例（佔總成績30%）。
3、由現場觀衆進行評分，色、香、味、形各佔25%的比例（佔總成績20%）
