爲了確保工作或事情有序地進行，往往需要預先進行方案制定工作，方案是書面計劃，具有內容條理清楚、步驟清晰的特點。那麼我們該怎麼去寫方案呢？下面是小編幫大家整理的美食節目策劃方案，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
一、 欄目名：
《開吃》
二、 欄目宗旨：
挖掘最深處的天津美食，還原最真實的天津味道。
三、 欄目定位：
1． 內容上：通過網絡徵集、媒體宣傳等手段，蒐羅天津民間美食高手、特色佳餚，他們或者有自己的獨門美食絕招，或者懂得許多美食小百科，或者瞭解天津特色美食的特色故事，只要在美食方面有獨到的一面，都是我們的徵集對象。
2． 對象上：是一檔以15~50歲的女性受衆羣爲主，同樣喜好美食的男性受衆羣爲輔，同時又老少皆宜的欄目。
3． 亮點：在欄目的中間，依時依季的推出許多健康飲食專題欄目，順應食療養生和健康飲食的新風尚，聘請健康專家或中醫養生專家錄製節目，介紹養生方式、食療食譜以及中醫的一些理論知識。
4． APP運用：利用手機APP，真正將教程帶進廚房。在網絡平臺展示的同時，在APP手機平臺同步上線，受衆完全可以邊看邊做，增加用戶體驗。
5． 內容定位：在菜品選擇上，以簡單易學並色香味俱全的小型菜品爲主，迎合時間不多且沒有太高技藝的白領一族，
四、 欄目風格：
大衆化、輕鬆、時尚、有趣。
五、 欄目結構：
欄目設定分兩個結構模塊，分別爲：
1． 美味SHOW：蒐羅志願者，每期以不同的面孔
出現在節目中，以介紹天津特色的美食做法爲主，讓觀衆瞭解這些菜品怎麼做：來歷、吃法、口感、對人體健康的功效，通過主持人解說。來讓觀衆更深入直觀的瞭解這些菜品。
2． 食之有道：同樣是蒐羅志願者或者蒐羅美食敲門，以單純主持人介紹爲形式，每期介紹一種美食方面的生活竅門或者飲食健康知識。
特別策劃：策劃在每月月初推出健康飲食特別策劃節目，聘請聘請健康專家或中醫養生專家，依時依季的策劃許多健康飲食專題欄目，順應食療養生和健康飲食的新風尚，增強欄目內容及收藏價值，增強用戶黏性。
六、 錄製模式及上線時間：
演播室錄製，搭建簡易卻功能完善的竈臺，準備所有可能用到的調味品。
欄目初步設定爲半周檔，週二幾週五上線，週末及週一三四爲錄製時間，欄目時長3-5分鐘，第一板塊爲主體，以欄目菜品不同區分時間，佔大部分時間，第二板塊簡短解說，控制在30秒以內。
七、 市場分析：
古有“民以食爲天”，意重在說明食物在我們日常生活裏的重要性，特別是天津這個地方，飲食文化包羅萬象，具有良好的市場性和發展前景。所以美食類欄目的在天津的'市場前景無疑是非常開闊的。
在天津這個地方，每個人都可能是隱藏在民間的美食家，他們在吃這方面有着自身獨到的理解和竅門，而天津人的性格又樂於把自己這些獨到的竅門拿出來與人分享，讓更多人知道，所以素材量方面是很大的。
從受衆羣來分析，用兩三分鐘的時間來學習一個生活日常飲食菜品的竅門，並可以方便的在廚房裏邊看邊學，每月月初可以瞭解依據當下季節特別策劃的健康飲食知識，既方便又快捷高效，用戶體驗性非常高。
招商方面，擬採用冠名的方式，目前目標商家是利民調料，在節目錄制過程中，將全程使用利民調料進行菜品加工，並可在節目中加入大量利民植入廣告，由主持人在片頭片尾口播“本節目由利民調料獨家冠名，利民調料...........”，如有訴求可在欄目錄制過程中，特別介紹利民調料新推出的特色調料或主推產品。
