寫策劃書的時候，需要用用簡單的幾句話告訴投資人，這個市場裏有沒有其他人在幹，具體情況是怎樣。接下來小編特意爲大家準備了肉牛養殖項目策劃書，希望大家喜歡！
第1章執行總結
1.1公司概況
我公司主要以養西門塔爾牛爲主，養殖技術、圈舍設計和牛飼料配研發四位一體的經營理念。
民間流傳着這樣一句話“現在的牛肉都是精飼料餵養的，沒有以前牧草餵養的牛產的牛奶和牛肉好。”對此，我公司建立的大面積牧場有利於我們的牛採食天然牧草，我公司獨特的精料配製也不同於傳統，我們只給牛喂一些綠色環保促進吸收的引子。用“文化養牛”，讓牛快樂健康成長。我公司制下的飼養員接受了我們的快樂養牛的培養，他們講義“愛牛如子”的情懷去精心愛護每一頭牛。我們的科研團隊將設置一套完整，科學的養殖系統，讓每頭“陽光牧場”的牛有“身份”。系統追蹤每頭牛的健康狀況，並建立與飼養員一一對應的關係，確立一套問責制，這樣我公司的牛安全可靠，上市之後必定是消費者爭先購買的牛肉。我公司的牛舍設計是先有實踐再去推廣的，所以我公司的牛舍將在市場上最有發言權。我們在養殖過程不斷改良圈舍的結構、設備，以我公司的牛的生長和適應來做出調整。爲廣大人民提供優質的牛肉及產品和養殖服務。
1.2背景與意義
隨着我國居民收入的不斷提高和消費結構的升級，我國居民對肉類食品的消費逐漸由單純注重數量轉變爲量、質並舉，中高端牛肉市場逐漸擴大，同時消費者對食品安全問題的重視促進了消費者從低端牛肉市場向中高端牛肉市場的轉移，低端牛肉市場將逐漸萎縮。目前一方面上游牛源緊缺造成下游屠宰加工企業活牛供給不足、屠宰設備產能利用率過低，向上遊延伸產業鏈、保障牛源供給成爲肉牛屠宰加工企業的必要舉措；另一方面，食品安全問題愈演愈烈，政府開始推動肉類行業食品安全追溯體系，對肉類加工企業的一體化經營程度提出了更高的要求。立足規模化的屠宰環節、介入肉牛繁育和養殖環節、整合產業鏈進行一體化經營，這也是未來牛肉行業的發展趨勢。隨着屠宰企業淘汰速度和行業整合加快，加上國家產業扶持力度的加大和屠宰市場的進一步規範，小規模屠宰商販將逐漸退出市場，規模化屠宰加工企業的影響力增強，這將極大地促進我國肉牛屠宰加工規模化程度和行業集中度的提高，這也爲牧業企業提供了廣闊的發展空間。
1.3技術與產品
1、我公司的養殖技術核心“綠色環保，科學飼養”。我父親養殖黃牛30多年的經驗，加之我公司將招聘一批專業素質過硬的科班出生的技術人員，多方尋求專家意見確立起一套具有“陽光牧場”特色的養殖核心技術並立項申請專利
2、我公司致力打造牛舒適的養殖圈舍。我們將在養殖過程中研究牛圈舍的科學修建及養殖設備的配備。根據牛舍設計原則以及牛舍對環境的要求，結合當地的氣溫變化和牛場生產，綜合各種因素來確定牛舍內建築。建牛舍要因陋就簡，就地取材，經濟實用，還要符合獸醫衛生要求，做到科學合理。有條件的，可建質量好、經久耐用的牛舍。牛舍內應乾燥，冬暖夏涼，地面應保溫、不透水、不打滑且污水、糞尿易於排出舍外。舍內清潔衛生，空氣新鮮。封閉式或半封閉式牛舍，要有一定數量和大小的窗戶，以保證太陽光線充足和空氣流通。房頂和牆壁要有一定厚度，隔熱保溫性能好。舍內各種設備的安置應科學合理，以利於飼養管理和肉牛生長需要。
1.4市場分析
全球牛肉的生產和消費分佈較爲平均。20xx年，美國是世界最大的牛肉生產國和牛肉消費國。近年來，全球牛肉產業發展總體平穩，牛肉產量和需求量略有下降。據美國農業部預測，20xx年全球牛肉產量和消費量與20xx年相比有小幅下降，將分別達到5,684.8萬噸和5,583.4萬噸。農業部在《全國節糧型畜牧業發展規劃(20xx-20xx年)》中提出，“十二五”期間中國牛肉產量將實現持續增長，至20xx年牛肉產量達到700萬噸，20xx至20xx年期間的複合年均增長率達到1.4%。弗若斯特沙利文預測，牛肉消費量在此期間也將持續增長。20xx年，中國是世界第三牛肉生產大國和消費大國。由於近年來牛肉存欄量的下降以及牛肉價格的持續提高，預計20xx年中國牛肉產量和牛肉表觀消費量將略有下降，分別達到638.7萬噸和640.3萬噸。儘管中國牛肉總體消費水平較高，然而目前中國牛肉人均消費量僅爲4.1千克/人，遠低於發達國家牛肉年平均消費50千克/人以及世界牛肉年平均消費10千克/人的水平。
據此，我公司將在此市場大幹一場。
第2章市場分析
2.1市場需求
（1）飼養肉牛應選準銷售市場，肉牛育肥的三種模式：一種是成年牛短期育肥，目的是生產普通牛肉在國內市場銷售。另一種是架子牛高效育肥，目的是生產出口活牛，銷往國際市場，再一種是經過雜交改良的優質肉牛育肥，目的是生產高檔和優質牛肉，其高檔牛肉和優質牛肉佔肉牛活重的21.86%左右，主要供應國內星級賓館和大使館消費羣體，餘下的肉仍作爲普通牛肉銷售。目前，國內大多數肉牛育肥還是以生產普通牛肉爲主，生產出口活牛和優質肉牛的較少。
（2）市場行情：20xx年我國牛肉的年產量在500萬噸，穩居世界第三位，按國際標準建立的現代化肉牛屠宰加工廠超過100家，並繼續保持着搶進的增長勢頭，這意味着我國的肉牛養殖業推向國際市場的商業力量已漸漸壯大。據分析，到20xx年，我國牛肉產量可達到650萬噸，與去年同期相比，20xx年我國牛肉價格持續提高，效益較好，在進出口貿易方面，隨着國際市場的升溫，預計我國牛肉出口額還會繼續增加。
2.2市場細分
1、國際市場
（1）例瘋牛病在美國出現，美國牛肉遭封殺，首例美國瘋牛病的出現，引起各國牛肉供應商和採購商的熱切關注。不少牛肉產業界人士認爲這必將給非疫區的業者更多機會。美國牛肉是我國最主要的進口牛肉，廣東省則是全國最大的牛肉進口地。據海關最新統計，20xx年1月11月，20xx年1月11月，廣東進口牛肉類產品4萬噸左右。而這些美國牛肉已在去年12月25日被禁止進入中國等市場。市場人士分析，美國牛及其製品遭到封殺可能使期丟失巨大的國內外市場。如今，按照程序，美國牛肉將和歐洲、加拿大、日本牛肉一起被阻隔在很多國家門外，直到這些國家疫區警告解除爲止。美國牛肉退出後，其他牛肉供應國的產品將很快填補其退出的市場，如美國後面的加拿大、澳大利亞、新西蘭等，同時中國國內也必將加大力度，以解決內需。
（2）澳大利亞後來居上，日韓苦尋代替國家，在歐洲、加拿大、日本、美國的牛肉及製品先後被禁止進口後，作爲全球最大的牛肉出口國和我國第三大牛產品出口國的澳大利亞產業界嗅到商機。目前澳大利亞出口美國牛肉佔當地市場份額的30%，佔日本市場份額的40%。另外去年5月份加拿大瘋牛病出現後，其與廣東的牛肉貿易中，一直保持着44%的高速增長。美國牛一向是澳大利亞最大的競爭者，美國發生瘋牛病，無疑給澳大利亞的牛及製品一很好的市場機遇。澳大利亞業界都希望中澳雙方能儘快達成協議，讓澳更多的牛製品進入中國，爲中國牛肉製品帶來更多的好東西。美國牛肉在日本進口市場上佔有份額接近80%，在韓國進口市場上今年前11個月佔有份額達68.2%，在韓國整個牛肉市場上佔份額44%。日本和韓國在新年前有"送新會"和"忘年會"的聚餐傳統習慣，燒烤牛肉是必備的'主菜，因此在新年前後市場上牛肉的消費量一般比平時增加15%-20%。目前，日本和韓國的商場
和餐館已停止供應美國產牛肉，使市場上供貨量減少，價格已開始上漲。韓國農林部分析認爲，中止自美國進口牛肉，使得市場供貨量大幅下降，因此牛肉的價格將會大幅上漲，現在韓國國產牛肉的價格比進口貨已貴3倍左右，因爲消費者對進口牛肉
仍持懷疑態度。日本、韓國等亞洲牛肉進口國家和地區都在尋求牛肉進口的替代市場，但短期內存在很大困難。韓國現在又遇上了禽流感疫情，使肉類供貨市場規模進一步縮小。韓國有關部門表示，在一時找不到能替代這一進口市場的情況下，只有擴大羊肉的進口量，但這也是相當困難的。
2、國內市場
（1）國內牛商要抓住機遇趁機而上，由於加拿大和美國的牛製品進口大約佔到我國同類產品的9成，因此加拿大和美國的牛產品被封鎖必將給國內牛羊飼養商和銷售商帶來很多機會。從權威統計看，我國正成爲牛羊肉消費大國，預計到20xx年，國內市場牛羊肉需求總量將達990萬噸（70%多爲牛肉），比20xx年有150萬噸的增長空間。另外我國既是牛肉的消費大國，也是牛肉生產大國。目前我國牛肉產量居世界第3位，國內牛肉商應把握好這個機會，開拓國際市場。
（2）擴大養殖業出口肉牛和優質牛規模：使自身的經濟實力，技術條件，管理水平等，確定優質肉牛的養殖和生產加工規模，以求經濟效益最大化。
（3）走貿工牧一體化的路子，形成農戶分散飼養爲主，規模農場集中育肥，真正實現公司加基地，企業進市場的產業化發展機制。4.3目標市場的選擇根據上面的市場需求市場細分和產品的特點，我們將首選日韓兩大國際市場和國內各大城市作爲我們的目標市場，力爭3年時間佔領市場20%的份額。
發展畜禽標準化規模養殖，是加快畜牧業生產方式轉變、建設現代畜牧業的重要抓手。從200xx年開始，中央財政每年安排25億元在全國範圍內支持生豬標準化規模養殖場（小區）建設；20xx年中央財政安排2億元資金支持奶牛標準化規模養殖小區（場）建設，20xx年開始中央資金增加到5億元；20xx年中央財政新增1億元支持內蒙古、四川、西藏、甘肅、青海、寧夏、新疆以及新疆生產建設兵團肉牛肉羊標準化規模養殖場（小區）開展改擴建。支持資金主要用於養殖場（小區）水電路改造、糞污處理、防疫、擠奶、質量檢測等配套設施建設等。20xx年國家將繼續支持畜禽標準化規模養殖。
2.3行業分析
近年來，我國肉牛業的發展得到重視，中央財政投入逐年增加。包括肉牛標準化規模養殖場（小區）建設項目、肉牛良種補貼、秸稈養牛項目等。同時，各地區也陸續加大政策扶持力度推進當地肉牛產業戰略轉型，如四川省年投入3000多萬元開展優質肉牛良種繁育體系和基地建設；在一系列扶持政策的引導下，我國肉牛業的發展取得了明顯成效，生產體系逐步完善，科技支撐能力逐漸加強，龍頭企業帶動作用日益凸顯，牛肉年產量長期位於世界前列。而隨着經濟發展和國民生活水平的不斷提高，我國消費者對於牛肉的品質要求顯著提升，優質高檔牛肉產品在我國消費市場呈現出供不應求的局面。20xx年我國冷凍牛肉的進口量達2.37萬噸，比上一年增長67.4%，揭示了我國牛肉市場需求的龐大潛力。
肉牛養殖前景價格贏利分析：
總體看肉牛養殖前景很好，肉牛數量處於下降趨勢，而活肉牛及其產品價格一路攀升，活肉牛價格創歷史最高水平，高達9.4元/公斤～10.2元/公斤，繁殖一頭犢牛可以收入1000元以上，育肥肉牛6個月以上純利可達1600元～1800元。由於該地能繁母牛的基數在下降，育肥架子牛緊張，所以牛市行情繼續看好。肉牛市場上最爲走俏的進口品種是西門塔爾。西門塔爾最主要的特點是生長速度很快，一週歲體重可以達到550公斤左右，另外它的飼料轉化率高，深受養牛專業戶的青睞。專家說，今年我國肉牛市場上比較走俏的進口肉牛還有：夏洛來牛、安格斯牛、利木贊等；最爲走俏的國內品種魯西黃牛，有較強的抗焦蟲病能力。魯西牛產肉性能良好。皮薄骨細，產肉率較高，一週歲體重可以達到500公斤左右。
