總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性結論的書面材料，通過它可以全面地、系統地瞭解以往的學習和工作情況，不如我們來制定一份總結吧。你想知道總結怎麼寫嗎？下面是小編整理的酒店年度工作總結，歡迎閱讀與收藏。
酒店年度工作總結1
履行服務職責，創造性地開展接待工作，得到了多數客人和同事以及各位領導的一致好評，圓滿的完成了領導交辦的各項任務。同時，個人也在不同方面取得了一定的成績，主要體現在一下幾個方面，下面作工作總結如下：
一、提高認識
酒店行業作爲一項服務工作，本質就是爲來賓提供優質舒適的餐飲、休息環境。而前臺接待工作則爲工作的首要環節，也代表着酒店的第一印象。
前臺服務人員必須高度認識工作的重要性，始終牢記“賓客至上，服務第一”和“讓客人完全滿意”的服務宗旨，始終面帶微笑，認真謙和地接待各方來客。
只有從思想上不斷提高對前臺工作的重要性認識，才能做好前臺工作，只有立足本職工作，注重每個服務環節，才能保證各項工作的有序健康開展。
二、紮實工作
一年來，本人對待工作勤懇紮實，嚴格按照關於前臺工作的各項規定和要求，熱門思想彙報認真履行前臺服務職責，積極主動開展各項工作。在工作期間，本人按時值班，從無遲到早退，保證了接待中心的正常營業秩序。
對待客人能夠禮貌熱情，友善微笑，對提出問題和建議能夠耐心解答和虛心接受，並及時與相關單位積極協調和解決，妥善處理大大小小的客人投訴，得到了廣大客人的好評。在對待同事方面，能夠做到團結互助，友善和諧，妥善處理好個人生活上的各種問題。
三、加強學習
紮實工作的同時，本人堅持對各項文化知識的學習，主要在酒店管理、法律、會計等方面的進行了系統深入的學習。一個人學習能力多大，就能決定走多遠。只有不斷的學習各方面的只是，才能在工作主動性、創新性上有所提高，才能適應不斷變化發展的酒店行業。
當然，在總結成績的同時，本人也存在一些缺點，如全局意識和積極主動行還不夠強，有待下一步重點提高。
總之，在年的歲末，我在領導和同事的關心和幫助下，取得了一些成績，但面對新情況新問題，還需站在新的起點上，迎接新的困難和挑戰，再接再厲，繼續認真履行工作職責，不斷提高業務水平，創造性地開展工作，爲接待中心的全面發展貢獻自己的光和熱。
酒店年度工作總結2
回顧過去的一年，我部在酒店領導關心下，各部門的配合下，我們在加強酒店的安全防範管理，完善種類制度，安全巡邏檢查、創服務品牌、組織學習等做了一定的工作，下面是酒店保安個人年度工作總結。
一、進一步健全和完善安全防範體系
1。組織落實
自從10月10日接手保安部以來，根據酒店治安、消防的需要，建立了防火委員會。現人員有變動，重新調整了防火委員會，總經理擔任防火委員會主任，副總經理擔任副主任，各部門經理任委員。按照誰主管，誰負責的原則，落實了三級安全管理目標責任書。
2。制度落實
爲了確保酒店的安全，我們從酒店的實際情況出發，建立了一套安全防範的制度，使治安消防安全工作真真做到有章可循、有據可依。爲此我們建立了火警火災處置預案、各重點部位崗位責任制、大門崗職責、巡邏崗位職責、停車場崗位職責、突發事件保衛工作程序、消防重點部位檔案等。
3。宣傳教育落實
爲了使消防、安全工作深入人心，增強員工的消防安全意識，我們採取有計劃多形式地對員工進行消防安全的宣傳、教育、培訓，今年以來我部共培訓員工怎麼樣使用滅火機150人次，消防安全知識考試170人次，觀看消防安全影像資料140人次，同時將消防安全常識發放到各部門、租賃單位進行宣傳。使員工懂得防止火災的基本措施和撲救火災的基本方法，提高預防火災的警惕性。
二、落實安全檢查，確保酒店安全。
爲了使消防安全工作落實到實處，我們貫徹落實酒店總經理、我部門每週一、三、五每次晨會強調安全防範的指示精神，佈置安全防範的內容，加強安全檢查。針對二樓餐廳裝修的施工場地，時間長，任務重，我們落實重點防範，加強巡邏檢查次數，在裝修有幾個月中我們派保安專人現場進行監護，同時落實動火審批制度，做到不審批不準動火，沒有操作證，不準動火，真正地把安全工作落實到實處。
接手以來，落實安全巡邏檢查200餘次，每半月組織安全大檢查4次，同時安全檢查發現不安全因素13起（例：1。滅火機過期失效。2。廚房操作間沒有配備滅火毯。3消防栓缺少配件。）等情況。針對查出來的問題，我們都已下達了整改通知書，責令其限期整改，除部分滅火器未年審外，其餘均整改完畢。
同時落實了公安局、派出所規定的客人資料登記制度，做到認真登記，及時上傳。
酒店年度工作總結3
20xx年酒店平穩中尋求突破走過了不平凡的經營歷程。在酒店管理小組的關心和支持下，計財部領導的指導下，在這個團結、務實、高效的集體中，審計組本着務實、嚴謹、求精、求發展的態度，牢牢把握住“服務大局、圍繞中心、突出重點、求真務實”的審計工作方針，以堅忍不拔的執着和努力，完成了酒店領導交給的各項工作任務，有效地保障了酒店經濟工作的開展。
一、主要工作情況
1、制定相關制度，規範操作程序。認真履行工作職責，圓滿完成每一項工作任務。今年是酒店試運行的第五年，隨着酒店業務的變化和酒店榮獲四酒店後，許多工作環節需要進一步規範和提升，在積極參加響應酒店學習活動的同時，審計組以高標準、嚴要求，深入紮實地落實領導交給的工作，及時根據實際工作需要，通過與相關部門溝通，規範和完善操作程序。例如“關於客人預付款收據遺失後的結帳規定”“關於對半年以、上客人有預付款而未結賬處理通知”做到了“嚴格管理，注重實效，獎罰分明”有效地保證了酒店審計工作的開展。
2、完善每天、每週的日常審計工作，對前臺登記和收銀各環節加強控制力度，保證酒店資金的安全。將審計每日的稽覈工作制度化，工作程序標準化，使酒店日常審計能有機地、嚴謹地開展，20xx年1至10月，累計審查房間xx間，客人信息xx條，審查返佣金額xx元，有效地保障了酒店經濟工作的開展。
3、完善系統功能，使系統更適應酒店的管理要求。審計組根據酒店業務發展的需要，多次與西軟工程師聯繫，對電腦系統進行了改進。新增“其他賠償”項目，調整房價差異報表顯示資料不完善的缺陷。使各類報表更符合管理要求。
4、做好每月的數據統計。審計每月關於應收賬款情況、客房和會議室每月使用情況、超過兩個月應收未收情況和集團與小業主用房情況等數據統計，不僅有力地支持財務覈算工作，而且爲酒店管理層有效地瞭解酒店的經營情況提供了準確的信息。
二、工作中存在的重點、難點及其對應措施
1、今年酒店經濟業務有所放緩，但記賬消費的客人和協議公司不斷上升。審覈中時常會出現相關部門對欠款金額上萬、免費升級房、房價優惠的簽字不及時的情況，審計組督促力度還有待加強。
2、加強對“S”賬、“AR”賬的審覈力度，杜絕非正常因素引起的壞賬，加快催收力度。堅決執行應收賬款管理規定，每月月初及時上報上月應收賬款統計表和超過兩個月應收未收統計表。並積極與銷售部相關人員配合，保證所有AR賬都能按月結算。
3、今年酒店的會議有所增加，會議室超時加收費用、橫幅使用的情況、會議結算的形式也多種多樣，審計組針對每一筆費用錄入與會議主單進行覈對，同時積極與前臺和會議中心聯繫，採取不同的審計方案，確保不漏收每一筆會議費用。
4、審計組與前臺工作人員共同協作能力。收銀臺是非常“敏感”的區域，少數客人及協議公司在消費時容易忽視酒樓和雜貨商品的消費價格，時常都會在結帳後返回酒店進行覈實，認爲自己並沒有消費那麼多金額，就會責怪收銀員是否收費出現失誤。出現此類情況就需要審計組及時查找歷史記錄並提供相應歷史單據與客人覈對，配合前臺工作人員耐心跟客人覈對賬單，做好解釋工作，避免使用生硬語言，堅持原則又不失靈活，讓客人心服口服。在樹立酒店形象的同時表示出期待客人下次再次入住的意願。
三、創新思路，拓寬視野，學習無止境
1、審計組並不完全依賴現有的審計制度，通過長期的學習和培訓，制定出雙向複覈制度，確保各類數據和報表的準確性。
2、針對目前審計組減少一人的情況，更新現有交班制度，細化交班內容。明確寫出當日審覈記錄、處理上班遺留工作情況、交下班處理工作情況。確保工作效率。相信經過長期的學習和培訓，結合實際工作情況會建立出一套更加完善的審計制度確保酒店資金安全。
3、日常業務能力培訓知識的更新。通過學習“酒店財務管理基礎、現金管理”“內部控制的概述”“對前臺辦理協議公司入、住程序進行規範”等專題培訓。拓寬視野，有效地提高了業務技能，完善了審計工作。
放眼20xx，審計組更加需要刻苦學習，努力工作。使審計組更具有凝聚力。只有這樣，才能適應時代的發展。相信我們在酒店管理小組的領導下，與酒店全體同仁一道，譜寫出xx新樂章。
酒店年度工作總結4
20xx年已經過去，迎來嶄新的20xx年。在過去的20xx年度中我擔任公司財務部出納及勞資工作，我的份內職責是：現金收支，按計調安排各個銀行匯款、辦事，開具發票，工資、提成補助的核算及發放。月底製作往來賬報表及團隊一覽表，月初勞動局報表。份外職責是：倒班給客人訂機票，更換led電子屏，每季度給旅遊局報人天次報表。及完成領導交付的其他工作。
回顧這一年來的工作，在忙忙碌碌中度過，虛心學習新的專業知識，積極配合同事之間的工作，總體來說，個人工作中小缺陷不可避免，但也可以說是圓滿結束。總結請大家評議，多提寶貴意見。
首先在這裏我要感謝領導對我的信任，把這麼一份重要的工作交到我手裏，讓我有機會學習和接觸財務工作，其次，我要感謝喬會計這個師傅，她教會我如果做好和勝任這份工作。這一年來從不熟練到熟練的掌握每月工作內容，在做的過程中不斷改善以往的工作方式方法，能讓各類文件更完善的爲自己工作服務。順利完成如下工作：
1、嚴格執行銀行存款及現金管理，定期覈對發現賬目如金額不符，做到及時處理，做到每日現金結算。
2、定期電話催促公司各項應收款，如可收回，及時處理安排。
3、堅持財務手續，嚴格審覈（報銷憑證上必須有經辦人及領導的簽字才能給予支付），走團匯款也必須經過計調簽字或領導同意給予匯款。
4、日常工作的改善。現金收支，例如很小的事情，一般給客人在報名後都會先開收據，後換髮票。在收據上就有很多的不便，因爲沒有報名表詳情的附件，財務收款後需要分團入賬，以前收據上只寫團名和金額。這樣遠遠不夠，團少的時候可以對出來，但是團多的時候，操作起來非常繁瑣。
所以在改善後的收據上，要寫的真的很詳細：團名（例如海南），天數，人數，金額，客人姓名，出發日期，收款人。
這樣的話，開收據的時候稍微麻煩一點，但在分團上賬會方便很多。還有很多的例子，如報銷單，一覽表，考勤表之類的一些改善都是日常積累做下來，月底會對做賬覈算工資幫助很大的。
5、回顧檢查自身的問題。我認爲：學習不夠，以目前的專業學習及技能，爲人處世方法方式沒有辦法更好的勝任此工作。在以後要向領導多學習一下增強分析問題、解決問題的能力。
在過去的一年中，付出過很大努力，但是成果也許沒有顯著。這些都需要好好學習，只有不斷的提高業務水平才能使工作更順利的進行。
在即將到來的20xx年，我有新的工作變動和意向。在此我祝願xx酒店越辦越好，員工能力越來越強，團隊精神越來越旺。
酒店年度工作總結5
伴隨着__大酒店新年聯誼晚會上嘹亮的歌聲，我們以愉悅的心情，迎來了新世紀的又一個新年。過去的一年，是對__發展具有重大而深遠意義的一年。在__總英明果斷的決策和店委會的正確領導下，與時俱進，積極適應市場需求，__完成了二樓鮑翅館、前廳、停車場的裝修改造，創辦了一樓山珍寶火鍋城;爲進一步加強內部建設，形成了《__會議決議》等文件，使__初步走上了制度化、規範化管理的軌道;市場營銷和客戶服務工作不斷上水平、上檔次並獲得了豐厚的回報，全體員工的待遇也得到了一定的提高。在獲得較好的經濟效益的同時，__在__乃至整個__的知名度都擴大了。今天我代表__總和店委會向大家作20xx年的工作總結和20xx年工作安排，還請各位指正。
過去的一年，__在探索中前進，在開拓中進取，積累了豐富的經驗，取得了巨大的成績。主要是“抓住了一箇中心、實現了兩個亮點，搞好了三項基本建設”。
一、抓住了一箇中心
就是緊緊抓住營銷這個中心，全體工作人員以營銷爲中心開展各項工作。__全體員工，人人都是營銷員、宣傳員，個個都是服務員。尤其是我們的營銷部門、店委會委員、領班、主管以上的酒店管理人員，人人都有強烈的營銷意識和服務意識，做到了穩住老客源，不斷開拓新客源。
二、實現了兩個亮點
就是實現了酒店客房入住率和餐廳就餐率這兩個效益的亮點。20xx年，__全年客房入住率高達80%，平均房價230元/間，在__市同行業中處於前列，客務部去年也基本上是月月超額完成任務。這些喜人成績的取得，是客務部全體員工努力的結果，也與客務部經理__的嚴格管理是分不開的。她們管理制度明確，堅持天天開晨會，週週有例會，月月做總結，及時解決存在問題，表揚先進，明確下步工作重點，提高了服務質量，做到了個性化和人性化服務，從而增加了客人入住回頭率。去年，__餐廳就餐率高達70%，日均收入4萬元，成績非常喜人。特別是二樓餐廳裝修和一樓調整產業結構後，餐飲收入突飛猛進，這些都得益於硬件設施的改進、菜品質量的提高。在後廚的努力下，__菜品基本形成了自己的三大特色：__菜鮑翅宴、__菜__面和山珍寶火鍋。我們的__廚、__廚、__廚、__廚和__廚等一批名菜高手，幾乎月月推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。
一年來，他們沒有休息日，卻很少有怨言，他們始終堅守在工作崗位上、不論工作時間多長、任務多重，從沒有影響過工作。正是因爲有了這樣一批好同志才使__堅持了火爆。餐廳服務人員笑迎顧客，善待來賓，提供及時、準確、周到的服務，同樣受到了顧客的歡迎。
三、搞好了三項基本建設
一是基礎設施建設，二是管理制度建設，三是員工隊伍建設。
1、大力開展基礎設施建設。、
在市場競爭激烈情況下，去年上半年酒店順利完成了前廳、二樓餐廳、樓前停車場的擴建和改造。下半年又進行了一樓餐廳的改建，連續施工，工程部同志在__總的直接領導下服從分配，聽從調度，也付出了艱辛的勞動。改建一樓火鍋城時，正值營銷旺季，在總經理辦公室協調下，從創意到完成硬件構置、聘請廚師、採購原料到培訓服務員，前後10天時間即開張營業，又一次創造了凱瑞速度。目前，酒店基礎設施建設累計投資達到1700餘萬元，經過改造後的__，成爲集餐飲、住宿、娛樂爲一體的綜合型大酒店。
2、逐步完善管理制度建設
爲了使__進一步走入規範化軌道，在__總主持下，20xx年9月21日，店委會在__召開擴大會議，制定了《__大酒店五年發展規劃綱要》，重新組建了店委會，解決了制度建設的根本問題，糾正了權力大於制度的錯誤做法，制定了“公平、公正、公開”的“三公”企業管理制度，完成了人事制度，勞動用工、內部機制和工資分配方面的五項改革，形成了八項決議。之後，__老總又召集店委會成員，多次開會討論研究，制定了《__大酒店__會議決議細則》、《__大酒店有關制度規定》，重新任命了店委會成員以下、領班主管以上管理崗位的人員，並正式以__大酒店一、二、三、四號文件下發。文件對企業的穩定與發展起着關鍵作用，鼓舞人心，意義重大。今年我們要全面、深入地貫徹執行。
3、斷加強員工隊伍建設
“以人爲本，善待員工”是__一貫遵循的優良傳統。__會議後，善待員工在制度上更是體貼入微。員工休假制度、婚假產假制度、工資遞增制度、年終獎勵制度及管理人員外出考察
年終工作總結
酒店年度工作總結6
在和xxxx共成長的日子裏，我們又將迎來嶄新的一年，新的總是美好的，讓人嚮往的……所以，在新的一年裏，我們充滿了太多的憧憬和期待……
回想xxxx，我們倉庫工作在我們領導的孜孜指導下，邁着穩健 的步伐，抱着創新的意識積極的實踐着，我們走過了一個成熟的一年，一個可喜的一年……
不入規距，不成方圓！在倉庫工作中，我們一直嚴格按照“倉管員崗位職責”進行對物品的驗收和發放，對需要補倉的物品我們根據部門的使用量及時的請購，以我們應有的工作態度來支持對前臺的工作！
在酒店的評星活動中，我們也深刻的意識到我們做的還不夠好，我們的倉庫必競也是酒店的一個窗口，一個重要的窗口，我們有義務也更有責任來做好自己份內的事！不給酒店評星拖後腿，也不給我們的財務部丟面子！我是這麼想的，同時我也把想法付諸了實施，到我休息天的時候，我拖朋友的關係到凱悅大酒店和維多利亞大酒店的食品倉參觀了一下，結合我們的倉庫取人之長，補已所短！
在工作中，我們一直按着常清潔，常整理，常整頓，常規範，常自律這五常法來嚴格要求自己，它對我們不單單是一個理論，更是我們工作中的一道格言！在我們的努力下，不論是倉庫的整體環境和結構佈局，還是物品擺放的位置和間距，都讓人看了感覺很清爽，很明瞭……工作需要激情，激情需要鼓勵！領導能對我們工作的肯定，就是對我們最大的鼓勵！雖然我們做的還不盡美，但我們會一直在努力……！
酒店年度工作總結7
本人擔任長沙國龍酒店財務部經理已有4年多，感謝酒店管理公司及酒店領導對我的信任，讓我有一個鍛鍊自己、提高和發展自己的舞臺，財務部門是酒店的核心部門，財務的工作貫徹了企業經營管理的各個環節，現本人對自己的工作簡單的慨括如下：
一、主要工作：
1、制定並貫徹實施酒店財務管理制定及採購物資管理制定，從制定上堵塞漏洞，嚴格執行財務各崗位的規章制度。
2、組織財務全體人員學習酒店財務內控管理制定將內部控制與內部審計緊密結合，每月進行調價、盤點等自查與監督工作，從各項單據票據的審覈、票據的填制及印章保管等工作抓起，遵循酒店財務報賬流程，加強財務工作的規範性，爭取酒店利潤空間的最大化。
二、財務覈算和財務管理工作
財務部一直人手較少,但在我們高效、有序的組織下，能夠輕重緩急妥善處理各項工作。財務部每天都離不開資金的收付與財務報帳、記帳工作。這是財務部最平常最繁重的工作，一年來，我們及時爲各項內外經濟活動提供了應有的支持。基本上滿足了各部門對我部的財務要求。
1、加強了財務基礎工作和精細化管理力度信息是一個企業的神經，而這些信息來源的科學性就給財務的基礎工作提出了挑戰，現在稅控監管部門及審計檢查力度的加大我們在基礎工作方面更加嚴謹，因此我們強化了基礎工作，規範了會計覈算，嚴格執行國家各項財稅法規，及時、準確填制各項財務報表，保證會計信息的真實、準確、合法。
2、持續推進全面預算管理，提高前瞻性財務規劃力度
由於全面預算的編制是從業務計劃出發將戰略層層落地，以具體的業務計劃支撐預算數據，並由專業部門歸口審覈與業務相關的預算，以實現公司的運營策略與資源配置的統一，避免了孤立、僵化、就數字論數字的預算。預算分解的過程中，也是向各級員工傳達了企業的目標信息，及企業面臨的風險和優勢，明確個人的任務和責任的過程，說到底是逐級承諾的過程。在執行過程中，更注重跟蹤差異分析，及時調整與業務不相稱的數據，因此，一年來全面預算管理工作初見成效，在指導經營發展，戰略決策，全面有效配置資源上發揮作用。
3、加強業務學習，提升理論水平，建設優秀財務隊伍
人是生產力中起決定作用的因素，只有具備紮實的理論基礎，才能指導實踐。“藝多不壓身”，因此，我們有計劃組織全體財務人員學習相關稅收法律知識，提升把握政策的水平，增強團隊學習創新能力，並運用於工作實踐。
三、需加強的工作：
1、通過管理公司審計小組每季度考覈工作指出存在的一些問題，
我們意識到財務工作中還是存在管理漏洞，需要完善和落實，比如說原始單據附件的規範性、付款憑據的合理依據、賬務處理的及時性及加強酒店各項收入的監督等
2、堅持嚴格貫徹執行年度預算，重點抓成本費用的控制，合理、高效的支配酒店的每一分錢財。爭取利潤的最大化。
3、不斷加強財務各崗位的專業知識和職業道德的培訓、學習，及時瞭解、掌握國家頒發的稅法政策、法律法規。
以上述職如有疏漏和不當之處，懇請各位領導及廣大員工批評指正。
謝謝大家！
述職人：彭芳
酒店年度工作總結8
時間依然遵循其亙古不變的規律延續着，又一個年頭成爲歷史，依然如過去的諸多年一樣，已成爲歷史的xx年，同樣有着許多美好的回憶和諸多的感慨。 xx年對於白酒界來講是個多事之秋，雖然xx年的全球性金融危機的影響在逐漸減弱，但整體經濟的回暖尚需一段時間的過度。國家對白酒消費稅的調整，也在業界引起了一段時間的騷動，緊接着又是全國性的嚴打酒駕和地方性的禁酒令，對於白酒界來說更是雪上加霜。在這樣坎坷的一年裏，我們蹣跚着一路走來，其中的喜悅和憂傷、激情和無奈、困惑和感動，真的是無限感慨-----
一、負責區域的銷售業績回顧與分析
(一)、業績回顧
1、年度總現金回款110萬，超額完成公司規定的任務;
2、成功開發了四個新客戶;
3、奠定了公司在魯西南，以濟寧爲中心的重點區域市場的運作的基礎工作;
(二)、業績分析
1、雖然完成了公司規定的現金回款的任務，但距我自己制定的200萬的目標，相差甚遠。主要原因有
a 、上半年的重點市場定位不明確不堅定，首先定位於平邑，但由於平邑市場的特殊性(地方保護)和後來經銷商的重心轉移向啤酒，最終改變了我的初衷。其次看好了泗水市場，雖然市場環境很好，但經銷商配合度太差，又放棄了。直至後來選擇了金鄉“天元副食”，已近年底了!
b、新客戶拓展速度太慢，且客戶質量差(大都小是客戶、實力小);
c、公司服務滯後，特別是發貨，這樣不但影響了市場，同時也影響了經銷商的銷售信心;
2、新客戶開放面，雖然落實了4個新客戶，但離我本人制定的6個的目標還差兩個，且這4個客戶中有3個是小客戶，銷量也很一般。這主要在於我本人主觀上造成的，爲了回款而不太注重客戶質量。俗話說“選擇比努力重要”，經銷商的“實力、網絡、配送能力、配合度、投入意識”等，直接決定了市場運作的質量。
3、我公司在山東已運作了整整三年，這三年來的失誤就在於沒有做到“重點抓、抓重點”，所以吸取前幾年的經驗教訓，今年我個人也把尋找重點市場納入了我的常規工作之中，最終於xx年11月份決定以金鄉爲核心運作XX市場，通過兩個月的市場運作也摸索了一部分經驗，爲明年的運作奠定了基礎。
二、個人的成長和不足
在公司領導和各位同事關心和支持下，xx年我個人無論是在業務拓展、組織協調、管理等各方面都有了很大的提升，同時也存在着許多不足之處。
1、心態的自我調整能力增強了;
2、學習能力、對市場的預見性和控制力能力增強了;
3、處理應急問題、對他人的心理狀態的把握能力增強了;
4、對整體市場認識的高度有待提升;
5、團隊的管理經驗和整體區域市場的運作能力有待提升。
三、工作中的失誤和不足
1、平邑市場
雖然地方保護嚴重些，但我們通過關係的協調，再加上市場運作上低調些，還是有一定市場的，況且通過一段時間的市場證明，經銷商開發的特曲還是非常迎合農村市場消費的。在淡季來臨前，由於我沒有能夠同經銷商做好有效溝通，再加上服務不到位，最終經銷商把精力大都偏向到啤酒上了。更爲失誤的就是，代理商又接了一款白酒——沂蒙老鄉，而且廠家支持力度挺大的，對我們更是淡化了。
2、泗水市場
雖然經銷商的人品有問題，但市場環境確實很好的(無地方強勢品牌，無地方保護----)且十里酒巷一年多的酒店運作，在市場上也有一定的積極因素，後來又拓展了流通市場，並且市場反應很好。失誤之處在於沒有提前在費用上壓住經銷商，以至後來管控失衡，最終導致合作失敗，功虧一簣。關鍵在於我個人的手腕不夠硬，對事情的預見性不足，反映不夠快。
3、XX市場
滕州的市場基礎還是很好的，只是經銷商投入意識和公司管理太差，以致我們人撤走後，市場嚴重下滑。這個市場我的失誤有幾點
(1)、沒有能夠引導經銷商按照我們的思路自己運作市場，對廠家過於依賴;
(2)、沒有在適當的時候尋找合適的其他潛在優質客戶作補充;
4、整個xx年我走訪的新客戶中，有10多個意向都很強烈，且有大部分都來公司考察了。但最終落實很少，其原因在於後期跟蹤不到位，自己信心也不足，浪費了大好的資源!
酒店年度工作總結9
時間如梭，轉眼間又跨過一年度之坎，回顧一年來的主要工作，除做好酒店的日常會計覈算和財務管理工作之外，尤其加強了對酒店收支及資金運作管理操作規範化，嚴格執行收支兩條線的操作要求，使酒店的資金流更加有序和高效。全年的工作中，財務部各崗位以務實、高效的工作作風，有序地完成了各項財務工作，有力地推動了財務管理在企業管理中的核心作用。爲使財務工作進一步得到提高，現將20xx年的工作做如下簡要回顧和總結。
一、財務覈算工作
1、按計劃完成20xx年度內部賬務覈算工作，安排、督促各崗位人員做好日常帳務覈算工作；按照相關部門的要求，督促各崗位人員及時在規定的時間內完成各自的報表和月度管理報表，安排本部會計人員做好20xx年年度結算工作，進行會計科目對帳、清理。對20xx年度財務資料及會計資料做好整理和裝訂工作，爲20xx年度XXXX國際酒店及下屬單位的年度審計和所得稅彙算清繳做好準備工作。
2、各相關覈算崗位嚴格執行集團制定的《酒店收支及資金運作管理操作規定》的相關規定，收款出納每天將營業款及時入行，及時登帳，以便帳薄能及時反映酒店的資金實存數；付款出納及相關會計人員嚴格執行《酒店資金管理及審批權限》，確保資金運作規範和合理使用；安排相關人員跟進收款出納、付款出納定期和不定期現金盤點以瞭解酒店現金的使用情況，確保酒店現金週轉的高效和安全。
3、財務部各崗位工作分配方面，由於本年度着重加強了資金運作管理，因此對各崗位員工的工作作出相應調整，更加完善了有價證券、發票的發放手續，消費卡、鑽石卡採取空卡銷售，待收款後才充值，使售卡工作管理；每月對酒店各經營點的收銀備用金、有價證券、發票等進行臨時抽盤以確保酒店資產安全。
4、每月完成關聯單位的對帳工作，重點是XXXX國際溫泉酒店的賬務往來的核對工作，本年度XX酒店缺單部份，本部會計已重新制單給XX酒店有關會計確認，以保證關聯單位往來帳的準確性。
5、爲達到資金良性循環的目的，本部通過加強對應收賬款的日常覈算、管理與追收工作，在相關部門的協調配合下加強對應收賬款追收的同時與其他部門協調對臨時掛帳較多的幾個客戶進行重點跟進，截至20xx月底20xx年全年應收賬款發生額3271萬元，回收額3012萬元，回收率達到92.08%，使酒店資金儘快回籠，降低應收賬款的壞賬率。
6、本年度，部門通過加強對酒店月度收入、月度支出複覈，每月將《營業收入日報表》和與銀行對賬單進行覈對，找出差異及原因，使酒店的資金去向更加清晰。
7、按時完成酒店目標管理的預算指標的數據準備和制定、修訂工作，爲各部門20xx年的目標管理提供依據，同時加強與部門的溝通，共同做好目標計劃的調整，保證目標管理的可行性。
8、爲配合酒店的經營運作做好相關工作，例如在春節、月餅銷售和國慶節期間組織部門內部各相關崗位人員做好月度賬務處理工作，並按照付款計劃安排支付年末供應商的貨款，以保證新年的貨物供應；與銀行、稅務部門溝通，保證春節等節假日及大型營銷活動等幾個繁忙時段酒店各部門零鈔、發票的供應。
9、由於酒店的發展和業務不斷擴大，對財務人員的專業要求也越來越高，今年加強了財務人員的業務培訓工作：一方面要求財務人員自身對專業知識進行再學習，利用業餘時間進修專業知識；另一方面財務部在內部也組織了專業知識的專題培訓及交流，包括：財務分析培訓、財務意識培訓、財務軟件的高級運用等；第三，參加其他政府職能部門的稅收知識培訓、統計知識培訓等，以提高個人技能，達到酒店財務覈算和管理的要求，既提高工作效率，同時也減少了差錯的發生和對財務風險的共同把關抵禦。
二、成本控制管理工作
20xx年成本控制工作的重點一直圍繞着酒店開源節流和節能降耗工作展開，加強了成本專項檢查的力度，幾乎每週都根據設定的不同檢查項目聯合審計、工程、採購等相關部門進行現場檢查，發現問題及時處理並形成報告提交上級部門，尤其是在原材料價格不斷上漲的趨勢下，重點跟進成控工作，加強對市場的跟蹤和對內部的檢查，有力的配合了酒店各經營部門和管理層的成控管理工作。
1.固定資產的管理與覈算方面，利用會計覈算系統完成了酒店固定資產卡片帳的編制，完成了對酒店各部門的固定資產加貼管理標籤的工作，並針對酒店各部門前期資產管理方面出現的一些問題，加強與各使用部門的聯繫與協調，在現行的固定資產盤點、使用和保管等規定的基礎上加以補充和說明後下發通知到各營業部門，明確了操作方法和責任，加強對固定資產的管理，使酒店的固定資產管理工作更加完善和規範。
2.原材料覈算方面，由於今年以來各項原材料主要是豬肉、凍品和蔬菜市場價格隨着經濟大環境、季節和貨源的變化等原因波動較大，部份常用肉類和乾貨類市場價格在上半年上漲到最高水平後沒有明顯慣性回落現象，使出品部門毛利率壓力不斷增加，對此財務部首先是與相關部門配合加強對市場的調查工作，及時關注市場變化，加大對採購報價的審覈及監督力度，依靠及時的信息反饋協助使用部門做好採購成本控制；其次加強對採購單、報價單與收貨報告的審覈，協助部門把好數量和價格關，並每天審覈收貨單和領料單，對物品的收、發貨數量和採購價格進行監控，在原材料市場價格波動較大的時候建議使用部門調整菜品搭配和價格，避開高成本支出風險。
3.針對海鮮和珍貴原材料的採購成本及消耗的監控，一方面通過對採購全過程的監督，實現對採購單價的控制，另一方面加強對部門進銷存日報表的審覈與復算、監控部門珍品發製出成率等手段加強該方面的成本控制，通過協調使中廚部的相關崗位工作人員按照酒店的要求操作珍品的領用、耗用數上報和庫存管理等運作程序並跟進日常部門操作的盤點與監控，保證了酒店利益不受損害。
4.針對布草、瓷器、玻璃器皿、廚具等經營用低值易耗品的核算、控制方面，着重加強對其各類數據變化的收集和整理，依據每月登記的瓷器、布草等資產臺帳，與各使用部門覈對申領、報損、庫存的數據，使部門負責人能夠詳盡掌握本部門瓷器、布草等資產的變化情況而安排採購或加強管理。在協助部門進行控制方面，固定了抽查重點和提高了盤點時的抽查比例，並切實實行超率報損制度，一方面通過對部門超率報損的處罰，彌補部門費用的消耗，另一方面也督促部門加強對資產的管理，減少酒店在該方面的費用支出；結合每月常規進行的瓷器布草等日常盤點，協助酒店管理層基本扭轉了經營部門特別是兩個中餐這樣的資產較多部門對日常管理的觀念，促使部門重視對資產的日常使用和存放等管理工作。
5.通過跟進每月營業部門原材料的盤點和日常不定期進行的成本專項檢查等工作，加強對部門庫存原材料的實地盤點和日常使用的檢查，規範、監督部門的操作。
酒店年度工作總結10
一、維護良好賓客關係妥善處理客人投訴
尊敬並尊重客人，不單是一種單純的表面上的畢恭畢敬，它應當是一種出自內心的敬重，行動只是其自然的流露。只有如此，纔會想盡辦法去做好服務，即使是一些純屬個人的偏好或習慣，只要於尊重客人不利，也會認真地去改掉。只有做到了這一點，纔會自然地尊重客人。對客人一向持續着謙敬的態度，也會由此贏得客人的尊敬。在工作中樹立了三個理念即
①顧客理念：一切以顧客爲關注焦點，也就是以服務好顧客爲最終目的。
②細節理念：細節決定成敗，酒店服務說到底就是細節服務，做好每一個工作細節，酒店管理系統、服務系統就會順暢運轉。
③文化理念：讓顧客享受一種高品質的、獨特的、終身難忘的消費（住店、用餐）體驗，讓員工在和諧、健康的.企業氛圍中工作和學習。透過妥善處理客人投訴，一方面發現整改自身問題起到教育培訓員工的作用；另一方面完善我們的服務爲飯店吸引更多的回頭客。
二、完善內部管理機制協調理順部門關係
大堂經理透過發現和解決服務質量方面的問題，對飯店的管理制度和各項操作規程進行檢驗，主要起到兩方面的作用
①對不利於對客服務需要健全或完善的部分，提出整改意見和推薦；
②對飯店各部門因職責心執行力不到位而引發的問題，提出整改的推薦並進行處罰考覈。
爲了飯店服務工作的正常運轉，大堂經理認真學習各部門運轉程序，當部門之間需配合的工作出現問題之時，大堂經理把握連個前提
①一切以客人的滿意爲出發點；
②一切以飯店利益爲重。例如：前廳部和管家部在如何正確操作退房保留工作程序時，因對該項管理政策理解不到位，而與客房遺留物品程序混淆，導致對客服務出現失誤。後經店領導提示、兩部門學習政策程序、大堂經理協調，兩部門達成共識，避免了類似問題的發生。飯店各部都能以大局爲重，兢兢業業做好本職工作，推動了飯店整體管理水平的提高。
三、堅持落實“四星標準”切實做好“六項檢查”
大堂經理負責服務質量良的監督和管理工作，衡量其服務質量良的標準就是，國家旅遊局制定的星級訪查標準。四星級飯店星評項目檢查合格率應到達x%以上。爲了實現這個目標，大堂經理應當紮紮實實做好六項檢查工作。多年來的實踐證明六項檢查是保證服務質量的有效途徑。六項檢查即：項目三設施設備的檢查、項目四清潔衛生的檢查、項目五服務質量的檢查；培訓工作檢查、資產管理檢查、安全管理檢查。六項檢查彙總及與上年度比較狀況彙總表詳見附表。
四、時刻關注服務質量精心檢查嚴格考覈
作爲飯店管理人員，應當做到“視客人爲上帝，視質量爲生命”，只有這樣才能生存，只有這樣才能發展。大堂經理主管全飯店服務質量管理和考覈工作，深知職責的重大也深感擔子的沉重。自我滿懷必勝的信心和高度的職責感、危機感，全心全意投入工作，爲飯店作出了自我應有的貢獻和犧牲，其中有苦也有樂，有喜也有憂。時值歲末，看到全年經營管理任務即將完成，無比欣慰和激動，展望來年市場變化難測，任務依然艱鉅更需加倍努力才能完成。服務質量考覈工作取得了必須的成效，這是飯店領導縱觀全區正確決策的結果，是全體員工共同努力的結果。
酒店年度工作總結11
20xx年的工作已經接近尾聲了，我的工作是一名消防員，做好羅中地區的安全、保衛工作，在總經辦和車隊的領導下能順利完成各項工作。我作爲一名羅鉀人能夠服從領導安排，作爲羅鉀人的一員，感到很驕傲，盡心盡力乾的更出色。
作爲一名消防員的工作以來，能履行好自己的職責，對工作的態度也很認真，從自己的一言一行抓起，立足本職，發揮自己的職責，自己對車輛性能和器材方面，做到四會，在車隊領導下本人的日常工作能順利開展，出現問題能及時上報，發現隱患及時糾正，保證無事故發生，做好保衛安全工作，下面本人將這一年來的工作總結如下：
一、加強業務理論學習，增強全面發展
作爲消防員自己要加強學習，來武裝自己的頭腦。這一年來，自己不斷學習消防業務理論，火災的隱患性，對車輛和器材的性能，基本上要懂，保證車輛器材完整好用，發生任何情況，及時出警，按規定時間出警，迅速趕往現場。學習別人的長處來彌補自己的不足，增強自己的全面發展。
二、日常工作訓練方面
在這一年來自己的訓練沒有放鬆，緊緊圍繞車隊的領導下完成任務，火怎樣滅、就怎樣練、做到練爲戰，戰爲練的原則，對消防器材的掌握到位，器材的質量、性能和維修，在日常給各部門送水，用的器材，做到及時清洗，對器材勤檢查、勤擦拭，保證器材的完整好用。
消防演練主要是在安環部的領導下，到各部門演練。對滅火的講解、使用、滅火劑的用途，主要滅初期火災。發生火災第一時間，使用滅火劑滅火。
三、執勤滅火方面
作爲消防員自己知道，我們的兩輛消防車載水量和泡沫數量，發生突發情況，怎樣開展滅火戰鬥，自己牢牢記在心裏，對車輛上的器材，會操作、會維修，是保證執勤戰備的一項，給自己時刻提醒戰備的觀念。
四、安全防事故工作
做好安全防事故工作是自己工作的前提，在車隊的領導下安排出車，提醒安全的重要性。在滅火和訓練的日常工作中，把安全問題放在首位，讓領導放心，讓公司放心的原則，這一年來自己在安全方面，沒有事故發生，但存在的隱患，能及時糾正、改進。
總之，20xx年的工作已到尾聲，這一年來自己的工作對比別人，自己還做的不夠、不細、多學習別人好的做法、想法，自己做爲羅中的保衛人員，我會用自己的行動努力，請車隊的領導放心，自己會不斷學習，不斷加強。在自己平凡的崗位上做出不平凡的事業。爲羅鉀的明天添磚加瓦！
酒店年度工作總結12
（一）現金收入清點、整理程序
收入出納與收銀領班一起，將前一天放入保險櫃中的現金袋一一打開，覈對現金數額與現金袋上記錄金額是否一致。現金與現金收入交收記錄簿上記錄金額是否一致。
（二）出納員現款記錄表編制程序
出納員現款記錄表分爲兩部分：第一部分是實收現款部分，反映賓館每個營業部門、每個班次、每個收銀員實收現金；第二部分是應收現款部分，反映飯店每個營業部門、每個班次、每個收銀員應收過機實數。收入出納根據現金收入交收記錄簿上每個班次、每個收銀員實交現金數額一一填寫，並將財務部正式收據同時匯入此表中，該記錄表合計數爲當天應存入銀行現金收入總數。
（三）每日現金收入記錄表編制程序
每日現金收入記錄表是在完成出納員現款記錄表的基礎之上編制而成的。它既是出納員記錄表的補充說明，又是概括總結。收入出納將財務部收入的正式收據順序排列起來，根據該記錄格式要求，對於付款單位、付款金額、支票號碼等內容一一填寫，再分別將前廳、餐飲部、康樂部等每個營業部門現金總彙入此表中，合計數應與出納員現款記錄表金額一致。該表將作爲財務部編制現金輸入憑證的原始憑證。
（四）差額覈對：
1、目的是爲了防止收銀員的繳款憑證（報表）漏交出納或審計。
2、出納員將當天開箱收到的繳款憑證（繳款報表）彙總後，送審計員進行差額覈對。審計員要將當天繳款員上繳繳款憑證的審計聯，同出納員傳遞過來的出納聯逐一進行相符覈對，並加蓋私章。如果繳款憑證只有出納聯，而沒有審計聯，要在“差額登記表”中登記爲正數；如果審計聯有而出納聯沒有的，要在“差額登記表”中登記爲負數。登記日期以繳款憑證（繳款報表）的日期爲準。
3、在登記表中將繳款憑證（繳款報表）分爲前臺收銀組、餐廳收銀組、其它部門及合作部門四部分登記。在填寫登記表過程中，繳款員姓名、數字金額一定要正確及清晰，正負數要分明，每一筆正負數都應該是相符合的。
4、如果核對錶中繳款憑證（繳款報表）第二天還沒登記差額的，要立即查明原因。如果是登記錯誤，要立刻更正並在更改處加蓋私章後，在備註欄說明原因；如憑證沒送到，要立即查明原因並按較大違紀報經理處理。
差額覈對完畢後，將憑證的出納聯送還出納；差額覈對表月末登記完後，交會計存檔。
（五）銀行日報表編制程序
銀行日報表是根據賓館在銀行開設不同的戶頭而設立的，根據實際存款情況，將賬戶報表分爲兩部分。
1、收入部分：根據每日現金收入記錄內容填寫，括號內的反映人民幣金額，並根據該金額，轉入人民幣銀行日報表。
2、支出部分。根據財務部應付款組提供的當天各銀行支出數，逐筆填寫。
（六）現金支出報銷程序
賓館現金支出是由各業務部門填寫報銷憑單，根據性質不同，部門經理同意，由財務部經理審覈，經總經理或總經理書面授權人審批後，方可在支出出納處領取現金。支出出納接到報銷憑單後，首先檢查簽字手續是否齊全，驗收手續是否完備，經覈實無誤後，方可承付現金。支出出納將當天現金支出憑單彙總後，送財務部經理審批，支出覈算員審覈無誤，開現金支票，補足備用金。
（七）登記現金日記賬程序
登記日記賬要根據業務內容，逐筆登記。登記業務內容摘要要簡練，數字不得塗改。如發生登記錯誤時，應採用正確更正方法進行補救，登記賬目時，要以有借必有貸，借貸必須相等爲原則，作到日清月結。現金賬餘額爲週轉金的固定金額。
（八）抽查備用金工作程序
收入出納應與審計主管一起，不定期地對賓館內部週轉金進行抽查，監督、檢查各崗位週轉金是否有挪用現象或以白條抵賬行爲。在抽查前，要做好保密工作，以體現真實性。工作程序是：首先清點各崗位保險箱及存款處的所有現金，按照票面額大小順序，在備用金檢查表上一一填寫，並計算出定額，要與領取備用金金額與該班現金報告之和相符。如出現不一致，便屬於長短款。出現長款時，應立即開出財務正式收據，將多餘部分上繳；出現短款時，由收銀員本人及部門主管負責寫出書面報告，闡明短款原因，報送財務部，並提出處理意見。
（九）處理收銀員長短款工作程序
經財務部日審查明，收銀員實交現金額與電腦記錄一旦出現差異，則爲長短款。出現長款時，要通過賬務處理，轉入賓館營業外收入；出現短款時，由日審填寫短款報告，報送審計主管，審計主管督促本人寫出短款報告，並提出處理意見交財務部經理。原則上短款一律由個人賠償，開出財務部正式收據，沖銷其短款金額。
酒店年度工作總結13
20xx年以來，財務審計部在酒店領導的正確指導和各部門經理的通力合作及各位同仁的全力支持下，較好地完成了各項日常工作及臨時事宜，現將20xx年工作情況彙報如下：
一、酒店本部的財務審計管理和財務審計覈算工作
1、作爲職能工作部門，合理控制成本費用，以“認真、嚴謹、細緻”的精神，有效地發揮企業內部監督管理職能是我們工作的重中之重。20xx年財務審計部在成本控制方面比往年有了一定的提高，隨着酒店業務的不斷拓展，新增項目前期投入較大，成本費用也隨之增加，每月的日常辦公消耗用品和辦公設備是一筆不小的開支，財務審計部積極主動配合酒店行政部門，在採購工作中嚴格把關，成本控制方面取得了一定成效。
2、20xx年度，財務審計部的日常會計覈算工作具體如下：
（1）在借款、費用報銷、報銷審覈、收付款等環節中，我們堅持原則、嚴格遵照酒店的財務審計管理制度，把一些不合理的借款和費用報銷拒之門外。
（2）在憑證審覈環節中，我們認真審覈每一張憑證，堅決杜絕不符合要求的票據，不把問題帶到下個環節。
（3）每月核算100多人的工資是財務審計部最爲繁重的工作，除了計算髮放工資外，我們還要爲新入職員工說明工資構成及酒店相關規定，這就要求財務審計人員必須耐心細緻，儘量做到少出差錯或不出差錯。經過努力，酒店每月基本上能準時發放工資。
（4）按時完成酒店的納稅申報、發票購買和管理、臺帳登記工作。
（5）完成各政府相關部門下達的工作：酒店的工商年檢、會計師事務所的財務審計審計、對統計局的季度申報等。
（6）催收款項是財務審計部門最爲重要的工作。由於受其他原因影響，工程款的催收難度也有所增加，雖然我們盡了很大努力，也取得一定的成效，但卻不是很理想。
總之，隨着酒店業務的不斷擴大，20xx年度財務審計部工作量越來越大，財務審計人員的人數並沒有相應增加。但我們能夠分清輕重緩急，有序地開展各項工作。一年來，我們完成了財務審計部的日常覈算工作，並及時提供了各項準確有效的財務審計數據，基本上滿足了酒店各部門及外部有關單位對我部的財務審計要求。
二、分酒店及合作方的財務審計覈算工作
1、跟進收取各分酒店的款項，在經營部的幫助下，基本上能夠按照協議準時收取各分酒店的款項。
本年度，由於x分部的業務量增大，xx分酒店、xx分酒店和xx分酒店等的部分業務轉到總酒店開具發票、收退合作款，大大增加了我們的工作量。比如，x分部的年產值比去年增長了50%；對xx、xx和xx三個分酒店20xx年的開具發票、合作款的收取跟進、覈算退回、投標保證金的支付收取等工作，財務審計部做了全力配合。
2、今年合作方的業務量也比往年有較大的增加，這部分的利潤佔酒店的利潤比重較高。同樣，對合作方的開具發票、工程款的收取跟進、覈算退回，投標保證金的支付收取等工作，財務審計部也全力予以配合完成，工作態度和工作成績得到了合作方的充分肯定。
三、不足和有待改善的地方
一年中，財務審計部尚有應做而未做、應做好而未做好的工作，比如在資產實物性管理的建章建卡方面，在各項管理費用的控制上，在規範財務審計覈算程序、統一財務審計管理表格方面，在更及時準確地向酒店領導提供財務審計數據、實施財務審計分析等方面。在財務審計工作中我們也發現酒店的一些基礎管理工作比較薄弱；日常成本費用支出比較隨意；這些應是20xx年財務審計管理要着重思考和解決的問題。
作爲財務審計人員，我們在酒店加強管理、規範經濟行爲、提高企業競爭力等方面還應盡更大的努力。我們將不斷地總結和反省，不斷地鞭策自己，加強學習，以適應時代和企業的發展，與各位共同進步，與酒店共同成長。
酒店年度工作總結14
20xx年，ｘｘ酒店在後勤服務中心的正確領導下，圍繞下達的目標任務及年初提出的經營工作思路，堅持以開拓經營、提升服務質量爲重點，狠抓經營管理和節能降耗，確保目標任務的順利完成。
在全體員工的共同努力下，1-12月份，完成營業收入128萬元，較去年同比下降24%；平均客房出租率爲50%，同比下降11%；導致下降的主要原因是受國家相關政策影響，尤其是“三公經費”政策的出臺對當地酒店業、餐飲業、娛樂休閒等相關服務行業的影響尤爲突出，導致旅行社少有生意。客源結構發生了格局性變化，原佔主要客源的團隊及公務接待兩部分下降了80%，接待團隊人次較去年同期下降90%，內部系統客人121人次，較去年下降80%，平均房價較去年同期下降15%。由於客源結構的變化，旅遊人數的顯著減少，而酒店只增無減。到12月份止，僅城區就新增三星以上酒店3家，如梅洛水晶酒店客房200多間，按四星級標準建造，愷力酒店按五星標準建造，牀位在1200張以上，可以說是僧多粥少，從而就出現了“大魚吃小魚，小魚吃蝦米”的局面，各酒店爲搶佔有限的客源大打價格戰，在城區的掛牌三星級酒店價格低至120元/間，某些稍陳舊點的四星級酒店價格只有1120元/間，競爭日趨激烈，許多小型酒店遇上前所未有的競爭壓力，無法求得生存，而被迫關門；加之，人工成本增加，物耗成本上漲，工程維修費用增加等因素影響，利潤直線下降，截至12月份止，時間過半，目標任務卻相差半截，這給我們帶來了巨大的壓力，20xx年我信將進一步調整銷售經營思路，積極開拓客源，將壓力變動力，力爭完成目標任務。現就工作小結如下：
一、加強市場營銷，適應市場格局變化，調整經營策略
實踐證明，隨着市場競爭的加劇，市場格局的變化，客人選擇酒店餘地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，必得革新觀念，及時調整經營策略和政策，優化和設計自身產品，使策略求新多變，不斷靈活推陳出新，才能使酒店在競爭日趨激烈的形勢下繼續保持較高市場佔有率，爲從長遠出發，酒店認真做好在經營銷售中譜好經濟增長和持續發展的平衡樂章；做好均衡價格、調整客源結構的文章，致力對新客戶的開發，保持客源羣體的穩定和擴大，加強市場營銷，不斷調整客源結構，努力開拓市場，並做好以下幾方面工作：
1、調整思路，找準市場着力點，增加營銷工作的針對性。我們在對客戶進行調查分析的基礎上，發現酒店長期以來主要的客源羣體團隊業務份額已急速減少，很多旅行社無事可做，針對這種情況，我們及時調整了客源挖潛對象，選擇性的與幾家團隊業務做的較好的旅行社進行了穩定有效合作。
2、認真做好上門散客的銷售工作。我們在掌握當地同級酒店銷售價格的前提下，實時推出了靈活的價格制度，如在1-3月份淡季時，針對內部個人住房消費，我們爲他們發放了優惠券，憑券消費僅需128元，此舉贏得了部分客源，實時推出了特惠午夜房，在凌晨後住房者給予128元的低價銷售，根據客源多少及當地市場行情，適時調整房價，既讓客人得到實惠又讓酒店利益得到保障。
3、重點維護好ｘｘ總社的自駕車散客業務，由於協調配合較爲緊密，本年度其散客業務得到進一步擴大，平均每天達到5間房以上，最多時可達20間，佔到了較大比重，爲確保關係的穩定，特別指定銷售部要做好與他們的協調溝通，多與其管理人員交流，聽取意見建議，過節時對其老總進行拜訪，做好工作的互動，穩固與他們的關係。
4、全員營銷總動員，營銷策略靈活多樣。繼續實行了以銷售部爲主與自攬相結合的全員銷售模式，做到專業與業餘相結合，管理人員與一線人員相結合。對於員工自營業務按照金額的5%給予獎勵，既調動了員工攬客推銷客房的積極性，又增加了員工的收入。同時要求做到誰銷售誰負責維護客戶，這一措施實施後促使員工主動與客人進行溝通交流，增加了與賓客之間的感情，真正達到了全員營銷，也實現了酒店與顧客之間的雙贏目標。
二、細化服務措施，提高賓客滿意度
服務質量的好壞，直接關係到酒店的聲譽和經濟效益。爲此，我們提出了服務工作要向細化、優化方向發展，不斷強化服務意識，進一步提高賓客的滿意度。
1、狠抓酒店員工的培訓教育，強化員工隊伍素質。爲不斷提高員工的業務技能和綜合服務水平，增強員工之間的業務交流，形成比、學、趕、幫的良好氛圍。，組織開展了全員理論知識培訓，從當地旅遊職業學校請來了資深的旅遊講師，爲全體員工授課，系統的學習了《酒店服務意識》、《酒店禮節禮貌及儀容儀表》、《前廳服務技能及程序標準》、《客房服務技能及程序標準》、《酒店消防安全》、《酒店各項規章制度》、《張家界風土民情》等與酒店經營息息相關的知識。培訓結束後，下發了理論培訓提綱10多頁，並組織開展了培訓考覈考試，做到了除值班人員外的員工必須全部參訓和考試，合格率達到了100%。
2、爲了更好地引導服務人員，正確樹立酒店意識、服務理念，以客人的滿意作爲衡量我們的工作標準。我們從樹立窗口形象入手，提高商務接待水平。如：總檯員工以“工作在我手中，服務在我心中”爲宗旨；以特有的甜美微笑，問候、接待每一位客人；總檯員工全部實行限時服務，以最快的速度爲客人提供優質服務。對總檯的帳務操作在原有規定的基礎上作了進一步的規範；嚴格履行“四實登記”等制度，做到實名、實時、實數、實情，確保住宿登記全面、周詳；以“首問責任制”，解決客人提出的所有問題；以“關心、愛心、放心、細心、誠心”的優質服務，贏得“回頭客”。呈現出爭先創優，愛崗敬業的行業新風。
3、爲提升酒店的服務和管理水平，抓好標準化管理和規範化服務基礎上，進一步體現服務的細微、細節之處，廣泛推動個性化服務工作的開展。系統建立了客史檔案，通過客史檔案，對客人的特徵和歷史消費情況進行量化分析，有利於更好地向客人提供個性化服務。例如：每當客人到店時，要求我們的服務員主動熱情地與客人交流，通過觀察把握最佳服務時機，瞭解客人喜好，爲客人提供自然超前的個性化服務；在總服務檯我們新購置了多個接口的手機充電器，爲客人提供貼心的便利；爲保證住店客人手機上網的需求，在大廳設置了WIFI無線上網，這大大滿足了客人個性化的需求。
由於硬件條件好，服務熱情，得到了廣大賓客的高度讚譽，在20xx年4月29日ｘｘ市旅遊工作委員會召開全市旅遊工作會議上，榮獲張家界市20xx年度“優秀旅遊星級飯店”光榮稱號，受到了當地政府和旅遊主管部門的肯定和表彰。
三、認真做好財務覈算，想方設法節支增效
財務工作是酒店經營中的一項非常重要的工作，爲此，財務部門認真做好財務分析和核算。確保每一個數據和財務資料的準確、真實、及時、完整、可靠，使酒店領導能及時瞭解酒店的經營情況，針對收入及成本費用率合理確定資金的使用，制定酒店的經營方向。同時還積極做好應收帳款的結算工作，保證了酒店收入的及時變現，保障了酒店經營的正常運行。
減少開支就是增加利潤。增收固然很重要，但節支同樣必不可少。酒店號召全體員工都要把自己當作主人，樹立以店爲家的思想，讓大家從節約一滴水、一度電開始，除了客人使用以外，做到人走關燈關水，空調使用根據不同的氣候、溫度及客源情況確定開放時間，熱水則隨時掌控水溫，不因疏於管理而造成酒店的能源浪費，真正做到“浪費不以量小而爲之，節約不以微小而不爲”。倡導全體員工樹立“節能降耗，人人有責”的意識，並根據各部門特點，做好成本控制。根據財務統計，每年僅一次性拖鞋一項就要近40000元支出，爲此我們專程到長沙高橋市場批發採購了質量上乘的拖鞋，並結合實際製作了精美的鞋套，擺在客房內即顯檔次，又節約了費用。對於客用一次性消耗品，在考察了多家酒店使用情況及結合實際，自今年4月份開始，撤出了一次性消耗品，改用了客人自付費式精裝的洗瀨用品，不僅做創建綠色環保酒店的先行者，又節約了成本費用，起到了雙重效果，一年下來，可節約費用近10萬元。
四、認真做好安全保衛工作，爲正常經營提供保障
酒店作爲一個公共場所，安全經營壓倒一切，爲了保障酒店經營工作順利進行，保障賓客、酒店和員工生命及財產安全，年初在酒店工作會議上，酒店與各部門簽訂了《安全責任書》，成立了消防安全領導小組，建立了“分級管理，按級負責，權責一致，各負其責”的治安、消防、安全生產責任體系，促使安全、檢查、宣傳、教育工作，職責更明確，責任更到位。保安部門在安全保衛方面做了大量的工作，嚴格執行《消防安全管理制度》、《來客來訪客人登記制度》、《日常安全巡檢制度》、《消防設施維修保養制度》等。結合有關火災等案例，落實酒店、部門、班組三級安全生產培訓教育。每季組織一次消防培訓，使員工真正掌握消防、安全工作的“三懂三會”和應急預案的處置方法。爲使接待工作統籌協調，確保“周全、安全”兩個核心服務環節，對於重點接待保安部及時在各個區域加強巡視和監控，安全保衛工作實現了“讓客戶安心，讓酒店放心”的目標。同時，由於消防控制室設置合理、制度健全、值班到位，被消防大隊列爲首批二類消防控制室樣板單位。
五、倡導綠色，保障酒店持續健康發展
衆所周知，綠色環保已成爲全社會的關注熱點，創建綠色酒店也已成爲酒店業發展的必然趨勢，綠色飯店的發展不但可以爲酒店帶來新的經濟效益和社會效益，還可以提升酒店的競爭優勢。培訓中心自4月份開始就展開了“創綠”活動，目的在於倡導綠色文明的生活習慣、消費觀念和環境價值觀，提高全店員工的環境意識和參與保護生態環境的自覺性。
雖然取得了一些成績，但是我們應該居安思危，未雨綢繆，爲下一年的工作做好準備，爭取創造更好的效益。
酒店年度工作總結15
xxxx年即將過去，嶄新的一年正向我們走來，在這裏我就一年的工作做一回顧總結：自從三月份任總接管以來，酒店經歷了翻天覆地的變化。通過對酒店清產覈資，處理廢舊物品。投入了大量資金對餐飲及客房進行裝修和改造，使酒店煥然一新，提供給客人優雅、舒適的環境、賓至如歸的感覺。給客人創造了家外之家。針對中央空調老化，漏水嚴重等問題，放棄使用，重新安裝分體空調，即節約能源，又解決了空調環保問題。針對客房異味，通過開窗通風得到了根本的改善。
二樓經過改造裝修打造成全市一流的餐廳，新推出的招牌菜《運河一鍋鮮》，衆口皆口碑。
酒店比較注重員工的精神文明建設，爲員工創造了良好的生活空間，改造員工餐廳，增加了新的飲食設備，採用分餐制。做到每餐對餐具消毒，制定了員工菜譜，爲豐富員工業餘生活，10月份舉辦了金秋聯歡會，員工自編自排節目，各各閃亮登場，毫不遜色，11月初，酒店管理公司開展微笑大使評選和技能比武活動，涌現出各崗位能手和學習標兵。所有的這些，員工只能通過踏實認真的工作來回報酒店。
我來前廳部工作一個月的時間，首次感謝領導給予一個發展的平臺，大堂副理這一職務，代表着總經理接受顧客投訴，並對內部投訴進行調查處理。每天不定時的對住客房進行拜訪，形式以電話拜訪和登門拜訪爲主，對客人反饋的一些意見和建議積極予以採納和解決，爲酒店以後的良好發展奠定了基礎。
前廳部即是酒店的銷售窗口，在住房的淡季配合房務部，推出了一些優惠活動，目的是拉更多的回頭客，讓客人再次光臨。新推行的積分卡活動，凡入住8次免費贈標間房一間。這些優惠活動，得到了客人的一致認可，同時也使酒店得到了一定的經濟效益，做到了人氣的有增無減。
前廳接待是面對客人的第一窗口，展現給客人的是具有良好的服務意識，熟練的業務技能，客來有迎聲，客走有送聲，這些是我們面對每位客人的工作流程，前廳部積極配合營銷部接待了各種不同類型和規模的會議，會議的成功接待得到了領導的一致認可,然而從會議接待中我們雖然取得了一定的接待經驗，但是還存有一定的不足。
禮賓員是酒店一個重要的崗位，客人抵店後，行李員應主動上前向客人表示歡迎，將客人引至總檯，幫助客人搬運所帶的行李，搬運時必須十分小心，不可損壞行李;貴重物品要讓客人自己拿，客人辦理住宿登記時，行李員要站在一旁等候，帶領客人到客房。所有的這些是爲酒店帶來了生機和希望，酒店設備的更新，服務項目的完善，員工服務水準的提高，將邁出爭創四星級酒店的第一步。
