時間一晃而過，又迎來了一個全新的起點，現在就讓我們好好地規劃一下吧。做好工作計劃可是讓你提高工作效率的方法喔！以下是小編整理的學校營養餐工作計劃，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
學校營養餐工作計劃1
營養餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利於國家長遠發展的民族振興工程。爲改善我校學生的營養，增強學生身體素質，促進他們健康成長，根據《國務院辦公廳關於實施農村義務教育學生營養餐改善計劃的意見》（國辦發54號）、《新平彝族傣族自治縣人民政府辦公室關於印發新平縣農村義務教育學生營養改善計劃實施方案的通知》（新政辦發9號）、《戛灑鎮小學學生營養餐改善計劃實施方案》精神，結合我校實際，特制定戛灑中心小學營養餐工作計劃。
一、指導思想
以科學發展觀爲指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養餐工程”，爲我校學生長期食用營養良好的午餐，改善農村小學學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
二、營養餐工作實施領導小組：
組長：朱繼誠（村小學校長）
副組長：繆發祥（村小學副校長）
李興貴（村小學副校長兼教研組長）
成員：管理人員、各班班主任、值周教師、後勤人員
三、職責及要求：
（一）組長職責及要求
1、全面統籌、實施本校的“營養餐改善計劃”。
2、檢查落實好“營養餐改善計劃”專用資金，確保專款專用。
3、對資金髮放、公示等環節進行全程督導。
4、走訪學生和家長，瞭解學生及家長對營養餐的意見和建議。
5、確保24小時通訊暢通。對羣衆的來電、來訪等均要有記錄，若需調查落實的，要及時將落實情況反饋給來電、來訪人員，把矛盾化解在基層。如遇突發事件，要及時上報鎮小學。
（二）副組長職責及要求
1、預防和妥善處置學校食品衛生安全事故，制定和完善實施工作方案。
2、做好專項資金的撥付、彙總、上報和結算，做好每月營養餐食品臺賬和營養餐實施過程中的的痕跡資料管理。調處相關社會反映。
3、定期和不定期對採購貨物進行質量抽查，填寫抽查表。
（三）成員職責及要求
1、管理人員要做好專項資金的領取、結算、統計和上報工作，並做好每月營養餐食品的臺賬；指導各班級做好學生的用餐登記工作；並展板公示，接受監督。
2、班主任要認真做好學生的用餐登記；組織並維持好本班學生的就餐秩序，做好學生思想工作，督促學生按時用餐，做到不浪費；督促學生餐後將垃圾放入垃圾桶內，不得亂扔；收集整理學校每月一次學生及家長對營養餐的意見和建議，並及時上報村小學。
3、值周教師要組織並維持好就餐學生的秩序；每週進行總結，找出問題，提出整改方案，並向村小學彙報。
4、後勤人員做好每天早餐樣品的採集和保管工作（留樣保留48小時），按時足額提供新鮮營養的早餐，保證衛生清潔；做到不符合食品衛生標準的食品不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食衛生安全。
四、實施的步驟
（一）、宣傳方式：利用校會、家長會等形式向學生及家長做好宣傳動員。
（二）、供餐對象：本校共有21個教學班，在校學生1117人。
（三）、供餐形式：企業供餐。
（四）、供餐範圍：學生在校期間每天利用課間休息時間爲每個學生免費提供營養餐，做到膳食結構合理搭配，營養均衡，按計劃供給學生營養餐，切實保證數量和質量。
（五）、具體措施：
1、供餐企業每天上午7:30把每天營養餐配送到各班。
2、以班爲單位由班主任簽收分發給學生統一在教室就餐。
3、每週一至週五上午7:50---8:10進行供餐。
4、就餐結束後，同學們把垃圾統一投放到指定垃圾桶內。
五、應急措施：
⑴、事故發生時學校領導及管理員及時穩定師生情緒，以免引起不必要的混亂。
⑵、事故發生後，注意維護正常的教學秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
⑶、發現師生有類似食物疑似中毒症狀時，應迅速送醫院診治。
⑷、迅速向鎮小學及教育局和衛生防疫部門等相關部門報告。
⑸、做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門檢驗，若是校外食物所致，
也要立即積極配合有關部門取樣。
⑹、迅速排查食用致毒食物的師生名單，並檢查他們的身體狀況。
⑺、積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。
六、實施時間：
從20xx年3月1日起實施。
學校營養餐工作計劃2
爲認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛生法》，進一步加強學校食堂衛生管理，依據《食品衛生法》，《學校衛生工作條例》，結合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的生活環境，保證就餐任務的順利進行。特制定20xx年工作計劃如下：
一、健全管理制度、落實工作責任制。爲使我校的食堂和營養餐管理工作逐步走向制度化、規範化。我校要建立健全一系列規章制度。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。加強考覈評估，實行獎優罰劣，哪一環節出現問題追究哪一環節的責任，同時把考覈結果和年終的績效考覈相掛鉤。加強領導，確保責任落實。在我校食堂管理實施過程中，要嚴格按照有關規定，成立食堂和營養餐工程領導小組，確定專人負責食堂和“營養餐工程”的具體工作。
二、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。
在幹好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高爲師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱情主動。
三、根據區政府的相關文件和教體局文件精神，我校要逐層簽訂了學校食品安全責任書，明確了各班主任和各崗位的食品安全責任。要求學校建立食品安全工作領導小組，由學校校長擔任組長，建立了學校食品安全責任制及責任追究制。嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故。
四、搞好食品採購、運輸、保管、衛生工作，凡是發現已經變質和腐爛的食品，堅決不預採購，以防食物中毒。
五、搞好學校食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的發生。
六、食品要洗淨，飯不夾生，做到現吃現做。
七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的採購及有關事宜。各種物資、食品、蔬菜的採購要保證質量，供應必須及時，少採勤購，注重價格成本合算。
九、正確處理伙房人員之間的.工作關係，要相互支持，友好相處、協同工作。
十、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。
十一、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸菸以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡，理髮，不得留過長指甲。對於分給個人的衛生區要堅持及時收拾乾淨，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛生、有序。
十二、以提高服務意識爲突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質量爲重點，抓真抓實。
十三、充分發揮領導組織的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。
總之，在新的一年，食堂全體職工要以新的姿態接受新的挑戰，爲了保證營養改善計劃工作的順利開展，我們有信心遵守好學校各項規章制度，把工作落到實處，爲樹立良好的學校整體形象作出應有的努力。
學校營養餐工作計劃3
一、指導思想
爲了認真貫徹落實《國務院辦公廳關於實施農村義務教育學生改善計劃的意見》及省市縣有關會議精神，科學有效地實施農村義務教育營養改善計劃，進一步改善農村學生營養狀況，提高學生健康水平，結合我校實際特制定本計劃。
二、內容及要求
（一）營養餐的供餐方式
本學期我校從8月25日開始供餐，學校統一進貨，再由食堂向學生提供雞蛋、牛肉、花捲、米飯，價格爲縣教育局確定的價格。
（二）學校成立營養改善計劃領導小組，層層簽訂五級責任書，明確職責，靠實責任。
1.開學初，我校召開專題會議，成立學校營養改善計劃領導小組，制定《營養改善計劃實施方案》，爲了履行好監管職責，我校按照教育局要求，層層簽訂責任書，並組織相關人員進行學習，強化責任意識，並把食品安全工作納入了相關人員的績效考覈。
2.在日常工作中，分別從食品採購質量監督、財務管理、供應加工監督、宣傳和檔案管理四個環節負責對營養餐改善計劃各環節進行監督。加大檢查力度，主要從食品衛生和安全入手，確保學生能吃上安全、衛生的營養餐，確保把黨和政府的溫暖落到實處。
（三）加強各環節監管，確保營養改善計劃規範運行。
1.嚴把進、收貨關，確保從源頭杜絕假冒僞劣商品流入學校。爲了把好這第一道關，由學校、食堂與營養餐各供貨商簽訂供貨協議，建立進貨臺賬登記制度，並設置檔案。學校安排專人負責審查供貨單位的資質，杜絕從小商小販，無證無照商販處購買原料，特別是防止地溝油、劣質添加劑、過期食品流入我校。另外，學校還在各竈分別安排了一名食品衛生監督員，對各竈的食品衛生和供餐情況進行全方位的監督檢查。
2.嚴格監管，按照學校加工製作環節的要求，向學生提供合格食品。爲了保證食品安全，學校食堂從業人員全部持證上崗，身穿工作服，衛生帽，各食堂購買了消毒櫃、冰櫃、食品留樣櫃，確保設施設備齊全，發揮功效。爲了消毒達標，學校要求各竈從各自的實際情況出發，用84消毒液對所用餐具按“一洗二消三衝四保潔”程序進行消毒。學校監管方面，每天由各竈監督員和專職管理人員進行檢查，項目涉及衛生、質量、數量、留樣等。
3.加強統計記錄環節的監管，爲學校管理提供重要依據。每天營養餐就餐結束後，由班主任負責如實填寫實名制發放登記表，填寫學生就餐觀察登記表，作爲學生營養餐具體落實結果的重要依據，也作爲會計入賬的重要依據。
4.按照縣上要求，我校設立營養餐資金專賬，專款專用，結餘資金滾動使用。
5.加強對食堂從業人員的宣傳教育，強化食堂管理人員職責意識，提高管理人員和從業人員對食品安全重要性的認識。
學校營養餐工作計劃4
一、指導思想
爲了認真貫徹落實《國務院辦公廳關於實施農村義務教育學生改善計劃的意見》及省市縣有關會議精神，科學有效地實施農村義務教育營養改善計劃，進一步改善農村學生營養狀況，提高學生健康水平，結合我校實際特制定本計劃。
二、組織機構
1營養改善計劃實施領導小組：
組長：
成員：
2營養改善計劃實施工作小組：
組長：
成員：
三、內容及要求
（一）實施時間：從20xx年3月1日開始試行
（二）標準及經費來源：按照中央財政給農村義務教育學生每人每天補助3元，全年按200天計算。
（三）供餐內容：
嚴格按照衛生、營養、熱乎、可口的標準，因地制宜確定合適的供餐內容，提供牛奶、麪包、米線等，供餐食品必須符合有關食品衛生安全標準和要求，確保食品原材料新鮮潔淨，科學制定供餐食譜，做到合理搭配，營養均衡，保證營養質量。
（四）供餐模式及經費管理
我校屬寄宿制學校，有完整的食堂設備，因此我校採取學校食堂供餐模式（星期二、三、五由學校提供米線早餐；星期一、四由企業提供牛奶麪包早餐）。
資金管理實行專賬管理，與學校伙食賬分開覈算一週一結，到中心校報賬，學校會計單獨計帳，實行專戶管理。
四、強化措施落實到位
（一）精心組織實施，學生營養改善工程是一項重大的民生工程，涉及面廣、政策性強、安全風險高、因此學校務必高度重視，校長要負總責，班主任要搞好服務工作，確保工作落到實處。
（二）嚴格規管理
一是嚴格實行營養餐食譜公示制度，在食堂和教室醒目處公示。
二是嚴格按照公示的食譜不折不扣落實營養餐。
三是賬目結算要及時，發票報銷必須附有本週的營養餐食譜，在開支中，不允許有其他費用。
四是建立學生信息管理系統。
（三）做好宣傳發動，開好教師會和班主任會，利用各種宣傳教育形式，向學生、長、教師宣傳營養餐實施政策，廣泛聽取社會各方面的意見和建議，及時改進工作，認真總結經驗，使學生營養改善計劃真正成爲民心工程、德政工程和陽光工程。
