一、調查背景介紹
近年來，學院周邊出現了一些餐飲行業，因此對於學生來說在就餐方式上也有了更多的選擇。同時，隨着學生學習生活節奏的加快等自身情況以及校園內食堂發展情況等諸多因素，在校大學生出現了對外賣服務的需求情況，周邊餐飲類經營者爲在校的大學生提供外賣服務，成爲在校學生就餐的選擇方式之一。
本次調查首先是爲了瞭解在校大學生外賣就餐方面的基本情況和學生關於校園周邊外賣相關問題的基本看法，並將得到的信息最終作爲校園周邊新開**餐飲店鋪如何更好爲大學生提供外賣服務的決策基礎，輔助制定店鋪的經營與開拓戰略。
二、調查方法說明
(一)調查對象：學院學生
以學院全體住宿學生爲總體，男女生以一比一的比例進行調查。選擇各座宿舍樓中學生是由於在與學校食堂距離不等的情況下，能夠較真實地反映出學生選擇外賣的基本情況;男女生比例相等也是儘量排除男女生對於外賣可能會有不同態度這種因素的干擾，防止片面化，也能較客觀地反映基本情況。
(二)調查方式：問卷調查
在校園各處以隨機攔截方式進行。
(三)調查方法：分層抽樣
具體做法是選取兩處距離學校食堂不等距離的宿舍樓區，並在兩區域分別選擇男女生宿舍樓各一座，對其中學生進行調查。調查問卷收集時按宿舍樓分類，在各自的抽樣框中隨機抽取問卷，並且保證男女生比例相等。這樣做是由於學生在選擇外賣服務時可能會受到距離學校食堂遠的因素的影響。選擇不同的地點，儘量排除受這個因素的影響。
(四)樣本設計：總體樣本150份。
將調查問卷平均分配給二個宿舍樓。
三、調查主題論述
發出：150份
收回：120份
無效：6份
有效：114份
有效問卷所佔比率爲95%，故次調查數據可供統計研究使用。
四、結論及建議
(一)市場調查研究結論
此次調查主要是針對物資學院在校學生叫外賣情況的調查。通過現場調查，數據統計彙總、分析後，我們得出了一些結論：
1、隨着學生當中的“宅”一族日益增多，大學生對於外賣的需求也日益增長，針對大學生的外賣市場很有發展潛力。
2、大學生在選擇外賣的時候，不再僅僅看重食品本身，更加關注的.是食品的質量、賣家的服務等多方面的因素。
3、對於針對學生的外賣市場來說，消費水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據調查數據我們可以看出，大家普遍能接受的外賣價格區間在6-12元/份。
(二)市場營銷建議
1、加大宣傳力度。
調查數據顯示：大部分的在校大學生願意選擇外賣服務，可見，針對大學生的外賣市場是很有發展潛力的。賣家應根據自身的特點，結合所在校區的特點，加大宣傳推廣力度。在衆多的宣傳方式中，大家普遍願意接受的還是傳統的紙質傳單。此外，在互聯網廣泛應用的今天，網頁、郵件、飛信短信等也不失爲較好宣傳手段之一。
2、豐富外賣食品的種類。
隨着生活水平的提高，大家選擇外賣時不再是僅僅要求能夠填飽肚子而已，對於外賣食品的種類也有了更多的要求與選擇，因此，賣家應及時更新豐富自己產品的種類。
3、價位適中。
雖然在校大學生是外賣市場的一個主要消費羣體，但是其消費水平也是商家不得不考慮的因素之一。在校大學生普遍屬於無收入羣體，因此，在爲大學生提供外賣服務時，在定價上應該價位適中，大家普遍能接受的價格區間是6-12元/份。
4、提高服務質量。
從調查數據中可以看出，由於外賣服務的店家越來越多，大家在選擇外賣時，更加關注的不再是食品，而是服務，這裏所提到的服務主要包括：送餐速度，食品衛生，服務態度等。因此，賣家應當在服務上積極進行改進提升。
