中國發明豆芽約有兩千多年的歷史，創造發明者已不可考。最早的豆芽，是以黑大豆作爲原料。今天我們就一起來看看觀察綠豆芽發芽日記吧!
觀察綠豆芽發芽日記【1】
20xx年 xx月 xx日 周x
9月的一天，我來到了一家書店。在這裏，我無意間看到了《在陽臺上種菜》的這本書，看到了種綠豆芽。什麼種一次綠豆芽只要7天?不會吧，以前我種都要1個月!爲了看這本書是否真實，我決定回家種一次看看。
經過了老媽的同意，我拿了10顆綠豆，按書上說的，蓋了一塊黑布泡了一些水，看了看我這些“可愛的”綠豆，心中不停地幻想着等我的小綠豆不斷的長大、長大、長大、長大。。。。。。
經過了一個漫長的夜晚，第二天早晨一起來，就直奔陽臺，啊!我驚呆了，因爲綠豆全都長大了，有的還長出了小芽呢!呆了一會兒，我纔回過神來，趕緊把水倒掉，繼續看着這些可愛的小苗成長。
又經過了漫長的第三天，第四天。第五天。。。。。。到了第7天，小苗們個個都有15釐米高了，也都可以吃了，看來那本書說得一點也不假。
有一天，我抓一把綠豆放在一個小杯子裏，杯子裏裝着半杯水，我放學回來時，看見水沒有了，我想：一定是綠豆偷喝了。
第三天，我看見綠豆發了很小的芽，咧開口笑着，我也笑了。我告訴媽媽可以炒一盤菜了，媽媽說：“豆芽太小了，再等一天吧!”
第五天，放學回家我看到放在窗臺的豆芽長得足夠5釐米長，又光鮮又脆嫩，真是好看，用手一掐，都冒出水來。媽媽把它做成了一道菜，真是一道好吃的菜。
觀察綠豆芽發芽日記【2】
20xx年 xx月 xx日 周x
(一)
在6點50分，我便把小綠豆放在一個有水的塑料蓋上，在旁邊靜靜地觀察着小綠豆的動靜。6點半時，小綠豆胖了一圈兒，也就是說在25分鐘內，玄奧綠豆發生了變化。
8點5分時，
小綠豆又胖了兩圈，
而被蟲子咬過的綠豆還是紋絲不動。這些綠豆被稱作“石頭”豆子。
早晨6點45分，小綠豆胖的不得了，它們都把水給染綠了。而有些小綠豆都冒出芽了。
(二)
快樂的一天就要過去，還是讓我來看看可愛的綠豆吧!
在4點20分的時候，有更多的綠豆露出了自己白白的大肚皮，並冒出了又長又白的芽。
不過，你們知道這芽是從哪裏冒出來的嗎?讓我來告訴你們吧!綠豆的芽是從它的`“臍帶”上冒出來的。
我發現在蓋子上沒有水的時候，綠豆便粘到了塑料蓋上，我費了好大勁兒才能把綠豆摳上來。
5點時，綠豆不知怎麼的，有些地方變成了棕色的，而有些地方還是綠色的。這到底是爲什麼呢?請大家自己動手查查資料，找出原因吧.!
早晨6點45分，綠豆變得扁胖扁胖的，好像在說：“我要生小寶寶了。”
觀察綠豆芽發芽日記【3】
20xx年 xx月 xx日 周x
國慶節放假，老師佈置了一項動手實踐的作業——生豆芽。我捧出一捧綠豆，呀，綠豆寶寶在陽光下泛着光澤，好看極了!
我把綠豆寶寶放到了事先準備的“搖籃”裏——不鏽鋼盆裏，然後打開水龍頭，接了差不多半盆水，給豆寶寶洗了洗澡，給它們蓋上一棉被便走了。
中午，我來給豆寶寶換水的時候發現，有的豆寶寶喝飽了水，長得胖胖的，把新衣服都撐破了，有的豆寶寶使勁的往上長着，衣服裂開了一條又一條口子……我忍住笑，接了水，讓豆芽寶寶在裏面衝浪。
晚上，我一直想着豆寶寶，於是早上一睜開眼，頭沒梳，臉沒洗的就去看豆寶寶。呀!豆寶寶脫掉了衣服，成功變成豆芽寶寶了!好多豆芽寶寶都探出了腦袋，好奇的看着這個世界。我給它們洗澡時，一不留神，有幾名豆芽寶寶掉了出來，跑進了水池裏。我急忙撈出來，並一直說對不起，以後沖水時可要小心呀，可不能再讓豆芽寶寶掉下去了。
早上，我揭開豆芽寶寶們的小棉被一看，豆芽寶寶們的小衣服已完全被脫掉了，露出嫩黃色的小腦袋，好可愛!晚上，我給豆芽寶寶們洗好澡後，給它們蓋上小棉被，心裏默默的說：“好好喝水，好好睡覺，快快長大了吧”!
馬上到了豆芽寶寶生長的第四天了，豆芽寶寶弓着腰，一個個像剛睡醒的小娃娃一樣。有的寶寶長得快，已經長出了兩片小葉子。 啊，豆芽寶寶長大了，我成功了!好開心啊!
觀察綠豆芽發芽日記【4】
星期三 天氣晴
今天，王老師讓我們種綠豆芽。
綠豆的身子圓溜溜地，就像一個小皮球。綠豆的身上有一個黑乎乎的小圓點，就像一條小蟲子在綠豆芽的身上爬來爬去，那翠綠的綠豆在和夥伴們玩耍呢!
我看那個小傢伙非常有趣，就把它種了起來：我先把紙巾放入杯子裏，再把綠豆放在裏面，然後給它加一點點水，最後慢慢地等待。
綠豆芽什麼時候長大啊，我已經忍不住了!
星期四 天氣晴
第二天一早，我來到綠豆芽面前，哇!綠豆芽已經破皮子了。
綠豆芽破皮後是肉色的，綠豆芽要開始發芽了。過了幾天之後，我來到綠豆芽面前，發現綠豆芽發芽了，也長高了。綠豆芽的葉子像一個小女孩的小辮子一樣掛下來。
綠豆芽真可愛呀!
星期四 天氣:下雨
今天，我來到學校裏看見別人的都長得很高，就我的長得不高，我真傷心。
綠豆芽最引人注意的是那兩片葉子。綠豆芽的葉子又長又細，就像一隻小白兔的耳朵。它翠綠翠綠的，長大約有3釐米，寬大約有1釐米。
微風吹來，那筆直筆直的莖搖搖擺擺，好像在向我們打招呼，又好像在跳舞，莖的中間有一個“小豆芽”，那個小豆芽就像一雙小手在爲自己鼓掌。小豆芽是由子葉得來的，莖的身上有許許多多的小細毛，它好像在撓癢癢。莖下面的就是根了，就像爺爺的鬍鬚。
這真是一株惹人喜愛的綠豆芽呀!
