今天晚上，爸爸給我和媽媽做了一道很有名的豫菜--燴菜。
這道菜的食材雖然很複雜，但也非常好吃。今天爸爸做的時候，我也跟了進去。燴菜的做法很簡單：首先，要準備新鮮的大白菜、正宗的紅薯粉條、紅白丸子（就是蝦丸子和魚丸子）、老豆腐和小酥肉；其次，要準備蔥、姜、蒜、花椒和大料；然後把佐料放入油鍋，炒出香味後把食材一一放入鍋中翻炒，再加水。最後燉上五到十分鐘，一鍋色、香、味俱全的燴菜就出鍋啦！
燴菜做出來後，綠色的是白菜葉；紅色的是蝦丸子；米白色的是魚丸子；雪白的是老豆腐；肉色的是小酥肉。其中，紅薯粉條晶瑩剔透，好看極了。
聞一聞燴菜的味道，哇！濃濃的香味撲鼻而來，真是讓人垂涎三尺啊！
看着燴菜的顏色，聞着燴菜的香味，我迫不及待的來吃了。白菜又脆又香，紅白丸子很筋道，老豆腐也是入口即化。我最愛吃的`就是紅薯粉條了，香香的，滑滑的，真好吃！
不一會兒，一大盆燴菜就被爸爸、媽媽和我吃的一乾二淨。爸爸問媽媽味道怎麼樣，她只說了兩個字：“好吃！”爸爸又問我味道怎麼樣，我說：“老爸，你的手藝真是越來越好了，真是人間美味呀！”
燴菜是冬天吃的，因爲燴菜就像火鍋一樣，吃過之後身上暖呼呼的，胃裏熱乎乎的。渾身上下也有說不出的舒服。
聽了我的介紹，你也一定想嘗一嘗我的家鄉菜燴菜吧？味道真的很棒哦!
