“快來幫忙揀一揀，好讓我炒菜。”每當回家，總會聽到母親說這句話，爲了顧及晚餐有飯吃，便會加緊腳步，捱到母親身邊揀菜。
初次挑揀萵苣，深爲它的好挑選而傾心不已，相較於地瓜葉要一片一片檢視，萵苣就顯得方便許多。鋸齒狀的萵苣，翠綠的顏色，令人想直接摘一把，試試其新鮮度
。猶記小學時，挑食的我，故意邊撿菜，邊把完好如初的菜葉往垃圾桶的嘴裏送，好讓當晚的“菜”色少一點，自己的“福利”也就多一點。可是往往不怎幺稱心如意，那些菜葉
，硬是被母親從垃圾桶裏挖了出來，於是乎：“這些就是你今晚要吃的。”母親拿着菜，目光凜冽，咬牙切齒的對我說。身體一陣哆嗦，洗着菜，不敢造次。
上了初中，與母親一同揀菜變成了一天中最歡樂的時光，繁忙的課業壓力，就在揀菜時，全都拋到九霄雲外，一片一片的挑選菜葉，一邊向母親分享酸甜苦辣的心事。接
着洗菜，不如意事便隨着水流流逝。而最常揀的'菜，就是萵苣。
母親常說：“萵苣是給鵝媽媽吃的，所以很營養，你要多吃一點，才能像鵝媽媽一樣。”小時常被唬得一愣一愣的，每吃一口萵苣，就幻想自己是鵝媽媽。年紀稍長
，母親老話依舊，但我已不想再作鵝媽媽，只想做個小幼鵝，好好緊跟着鵝媽媽。
炒萵苣時，我都在一旁觀賞，看着青翠的菜葉入鍋之後，“滋~!”一聲，令人愉悅，母親以獨特的調理方式，讓萵苣色香味俱全，使我食指大動，迫不及待的以“肉
筷”先行品嚐，“燙!”不過就是這個味兒，有媽媽的味道，家的感覺，不管我怎麼偷學，就是無法像母親那樣的爐火純青，炒出這絕世好味。
“若是你出外讀書，我可就要無聊了。”母親捏着我的雙頰說。我何嘗不瞭解母親的心，家人就只有我會跟她撿菜，跟她一起煮飯、分享心事，要是我外出讀書，想必也會
很懷念與母親一起的時光，尤其是那一盤萵苣的味道。
