作爲一名教師，可能需要進行說課稿編寫工作，說課稿有利於教學水平的提高，有助於教研活動的開展。快來參考說課稿是怎麼寫的吧！以下是小編整理的香噴噴的飯菜說課稿，僅供參考，大家一起來看看吧。
一、教材和學生特點
小班一般是三到四歲的孩子，他們一般都會自己吃飯，可是很多都沒有正確的姿勢，幼兒使用餐具的技能也需要教師加以引導和指導。所以以《飯菜香噴噴》爲主題開展一次活動有重要的意義。
幼兒剛從嬰兒期步入幼兒期，所以身上一般帶有一些嬰兒的特徵。但是他們又處於身體迅速發展的時期，動作發展是其重要標誌。他們身體和手的動作已經比較自如，可以掌握各種粗動作和一些精細動作。由於動作發展的需要，小班孩子特別好動而且愛模仿，這爲教會他們如何正確的使用餐具，糾正吃飯的不良行爲提供了便利。
二、活動目標
學習一些獨立進餐的基本方法，懂得要自己吃飯，不要別人喂，培養幼兒良好的進餐習慣
三、活動準備
1、幼兒吃飯時拍攝的錄像
2、各種各樣的勺子，豆類（赤豆，黃豆、綠豆）裝在不同大小的箱子裏，不同大小的瓶子
3、製作好標語“自己吃飯真能幹”
四、教學方法
根據小班幼兒的特點，我主要採用多媒體展示、直觀演示、情境創設等教法。在幼兒學習的過程中，引導幼兒對正確習慣進行觀察和練習，並通過對錶現優秀的小朋友進行獎勵來鼓勵小朋友們養成良好的吃飯習慣。
五、活動過程
（一）課堂活動過程
環節一：寶寶會吃飯
通過播放事先錄好的視頻，讓小朋友們觀看自己吃午餐時的錄像，然後讓他們說出喜歡哪個寶寶吃飯的樣子，並說出原因。這樣可以在我的引導下得出良好的吃飯習慣。然後我用一首兒歌做出總結：我用小勺來吃飯，一口飯，一口菜，啊嗚啊嗚吃個飽。我把飯菜都吃完，寶寶長得高又壯，老師看了笑哈哈。
環節二：遊戲《用小勺》
拿出準備好的勺子和豆子，讓小朋友們用不同的勺子將豆子裝入瓶中。這樣可以訓練他們正確地使用小勺子。這個環節，要給小朋友們充足的時間來訓練正確的勺子使用方式。
（二）延伸活動
《飯菜香噴噴》並不是一節課就能完全學會的`，這就需要開展一些延伸的活動。如何使用餐具就需要不斷的練習。考慮到這個，我準備長期開展其他活動，如生活區角活動：在生活角里投放一些玻璃彈或各類豆粒等材料，讓幼兒練習舀小勺，掌握正確用小勺的方法。如不定期地在午餐時準備一些小獎品，對獨立吃完自己飯萊的幼兒送以小獎品，激發幼兒獨立進餐的積極性，逐步形成良好的進餐習慣。再例如通過家園之窗，向家長進行幼兒獨立進餐要求的宣傳，要求幼兒在家在園一個樣，堅持培養幼兒獨立進餐的習慣，保持家園聯繫，溝通了解幼兒進餐的情況。
六、自我評價
結合活動內容的實際，及幼兒的特點，在完成了課堂目標以後，並設計延伸的活動，這樣就可以更好的落實教學目標，讓幼兒們學會正確的吃飯方式及靈活自如的使用餐具。讓幼兒在課堂上生活中都能夠學會生活的技能，並加以練習。這也符合《標準》裏傳達出的“社會培養兒童的行爲，社會學習貼閤兒童生活”的理念。
