幼兒園中班科學優質課教案《神奇的麪粉》及教學反思[大全]

作爲一名優秀的人民教師，課堂教學是重要的任務之一，對學到的教學技巧，我們可以記錄在教學反思中，教學反思我們應該怎麼寫呢？下面是小編精心整理的幼兒園中班科學優質課教案《神奇的麪粉》及教學反思[大全]，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

幼兒園中班科學優質課教案《神奇的麪粉》及教學反思[大全]1

活動目標：

1、瞭解麪粉的來源和用途。

2、樂於自己動手，體驗和麪。

3、能認真傾聽同伴發言，且能獨立地進行操作活動。

4、培養幼兒樂意在衆人面前大膽發言的習慣，學說普通話。

活動準備：

1、水

2、麪粉

3、盆

4、圍裙

5、歌曲《大饅頭》

活動過程：

（一）出示麪粉，猜猜玩玩

1、教師：小朋友，今天老師給你們帶來了一樣神奇的東西，（出示透明盒裝的麪粉）請你猜猜這是什麼？

2、教師：究竟是什麼？在你們的桌上也有這樣一份神奇的東西，請你去看一看、聞一聞、嘗一嘗！

3、幼兒初次嘗試操作。

4、教師揭曉答案：原來這白乎乎的、細細的、像雪花一樣的東西叫麪粉呀！

（二）知道麪粉的來源和用途

1、教師：你們知道麪粉是哪來的嗎？它可以用來做什麼呢？你只要聽完一首有趣的兒歌就知道了！（音樂《大饅頭》）

2、教師：原來麪粉是小麥磨出來的，它除了可以做出大大的饅頭，還可以用來做什麼呢？

3、（欣賞麪粉製品圖片）教師：看，老師還從網上找到了很多用麪粉做成的美味點心呢！（幼兒欣賞）

（三）操作“和麪”

1、教師：看，這是麪粉，這是水，現在它們兩個要來做好朋友咯~（教師示範和麪）教師：麪粉和水兩個好朋友親親熱熱在一起，揉呀揉呀，變成了什麼？（麪糰）教師：我看好多小朋友也迫不及待地想來試一試了，那好吧，給你們一個機會也去嘗試一下，注意加水的時候要慢慢的噢，不然就會搞砸啦！

2、幼兒親自操作，教師巡迴指導。

3、教師：軟軟的麪糰揉好了，小廚師們，剛纔我們不是已經欣賞了很多用麪粉做成的美味小點心麼，那我們快來也用這軟軟的麪糰做一些特別的小點心吧！

4、幼兒嘗試用麪糰做出各式點心。

（四）擀麪

1、教師：剛纔小廚師們可真厲害，黃老師也迫不及待地想來試試手藝了，誒，我今天想給大家展示的是“手擀麪”，知道什麼是手擀麪嗎？（介紹手擀麪的含義：用擀麪杖擀出來的面就叫手擀麪）

2、教師：手擀麪到底是怎麼做出來的呢？仔細瞧好了！"（出示擀麪杖和已擀好的`麪餅介紹一下，教師示範操作）

（五）品嚐

1、教師：我們請阿姨把擀好的麪條送到我們的食堂阿姨那兒，請他們幫忙煮一鍋美味的手擀麪給我們嚐嚐，怎麼樣？

2、教師：請小朋友們閉上小眼睛，從十開始倒數，當數第一時，美味的手擀麪就會出現咯！（師幼倒數）

3、教師：美味的手擀麪來啦，大家快嘗一嘗吧！（人手一碗手擀麪品嚐）

教學反思：

從小激發幼兒對科學活動的興趣，提高科學活動能力，培養愛觀察、善思考、勇探究、樂合作、勤表達等良好習慣，對其日後學會學習、學會生活、學會發展，具有重要的意義。

幼兒園中班科學優質課教案《神奇的麪粉》及教學反思[大全]2

活動目標：

1、通過做做、玩玩的活動，初步感知麪粉的特性。

2、幼兒通過動手操作，體驗揉麪團的樂趣。活動準備：

1、麪食圖片、《大饅頭》音樂，裝有各種小點心的流動小商店

2、麪粉、水、盤子、抹布、小勺、水杯、一次性桌布。活動過程：

一、激發興趣，初步感知麪粉

1、教師：小朋友好，今天我們的流動小商店來到了中三班，那小朋友仔細觀察商店裏放着什麼？你認識這些糕點嗎？它們都用什麼原料做的？

2、教師：對的，是麪粉，小朋友真聰明，那麪粉是什麼樣的呢？請你去看一看、聞一聞、摸一摸（幼兒通過看、聞、摸的方式感知麪粉的外部特徵：白色、無味、輕輕的會粘在身上手上。）

3、教師小結：麪粉是白色，沒有味道、粉狀的、輕。

二、知道麪粉的來源和特性

1、教師：你們知道麪粉是哪來的嗎？你只要聽完一首有趣的兒歌就知道了！（音樂《大饅頭》）

2、教師：原來麪粉是小麥磨出來的，剛剛小朋友看了我們的小商店裏有很多好吃的糕點都是麪粉做的，那請你想想還有哪些好吃的東西是用麪粉做出來的呢？（幼兒自由回答，如：麪條、饅頭、花捲、包子等，然後欣賞麪粉製品圖片）

3、教師小結：好吃的東西是用麪糰做成的。

三、嘗試和麪，探索乾麪粉變麪糰的方法。

1、師：怎麼樣把麪粉變成麪糰呢？（加水）

2、鼓勵幼兒猜想：一勺麪粉需要倒多少水才能和好麪糰呢？

3、教師現場試驗，尋找出合適的水和麪粉的比例，如一勺麪粉加一杯水等。提出操作要求：

①將麪粉倒入盤中，用手指挖成井狀，在“井”中慢慢倒入水，一定要按照比例操作。 ②要及時揉捏面。

③和好的麪糰要既能成團，又不粘手。 ④保持桌面、身上的整潔。

四、中華小廚師

1、許多好吃的東西都是用麪糰做成的，都是廚師叔叔阿姨們發明的，今天我們也來當個中華小廚師，來發明好吃的東西好嗎？

2、你想把麪糰變成什麼呢？幼兒操作，教師從旁指導。

五、展示作品，結束活動。

現在請小朋友把做好的小點心送到我們的小商店吧，用微波爐加熱熟就可以吃了。麪粉是一種很有營養的糧食，它可以幫助小朋友長出好身體，小朋友可以常吃。同時，麪粉是農民伯伯很辛苦種出來的，小朋友不能浪費。