【引言】
飲料是指以水爲基本原料，由不同的配方和製造工藝生產出來，供人或牲畜直接飲用的液體食品。飲料除提供水分外，由於在不同品種的飲料中含有不等量的糖、酸、乳、鈉、脂肪、能量以及各種氨基酸、維生素、無機鹽等營養成分，因此有一定的營養。
世界飲料工業從20世紀初起已達到相當大的生產規模。60年代以後，飲料工業開始大規模集中生產和高速度發展。飲料、碳酸飲料、果汁、蔬菜汁、奶、啤酒和葡萄酒等都已形成大規模和自動化生產體系。飲料品種繁多，按生產工藝分爲酒精飲料和非酒精飲料兩大類。酒精飲料是以高粱、大麥、稻米或水果等爲原料，經發酵釀成或再經蒸餾而成，包括各種酒和調配酒。粗糧飲料是以五穀雜糧爲原料，經過嚴格加工，多道程序殺菌後加工而成，相繼出現小米乳、紅豆乳、綠豆乳、黑豆乳等多個品種。非酒精飲料是以水果、蔬菜、植物的根、莖、葉、花或動物的乳汁等爲原料，經壓榨或浸漬抽提等方法取汁後加工而成，包括軟飲料、熱飲料和乳。
我國飲料行業在產量快速增長的同時，結構不斷優化，健康型飲料的佔比不斷上升，碳酸飲料的份額呈下降趨勢。報告指出，截至2011年9月末，在我國飲料行業中，飲用水銷售份額佔25. 65%，碳酸飲料份額佔21. 91%，茶飲料佔16. 36%，涼茶佔7. 21%，果汁佔22. 24%，功能飲料佔6. 63%。中國飲料行業運行狀況分析報告指出，飲料行業總產量12年增長約7倍，20. 7%的年均增長率遠高於同期國民經濟和第二產業的實際增速，表現出良好的發展能力。
【飲料項目可行性研究報告目錄】
第一部分 飲料項目總論
總論作爲可行性研究報告的首要部分,要綜合敘述研究報告中各部分的主要問題和研究結論,並對項目的可行與否提出最終建議,爲可行性研究的審批提供方便。
一、飲料項目背景
(一)項目名稱
(二)項目的承辦單位
(三)承擔可行性研究工作的單位情況
(四)項目的主管部門
(五)項目建設內容、規模、目標
(六)項目建設地點
二、項目可行性研究主要結論
在可行性研究中,對項目的產品銷售、原料供應、政策保障、技術方案、資金總額籌措、項目的財務效益和國民經濟、社會效益等重大問題,都應得出明確的結論,主要包括：
(一)項目產品市場前景
(二)項目原料供應問題
(三)項目政策保障問題
(四)項目資金保障問題
(五)項目組織保障問題
(六)項目技術保障問題
(七)項目人力保障問題
(八)項目風險控制問題
(九)項目財務效益結論
(十)項目社會效益結論
(十一)項目可行性綜合評價
三、主要技術經濟指標表
在總論部分中,可將研究報告中各部分的主要技術經濟指標彙總,列出主要技術經濟指標表,使審批和決策者對項目作全貌瞭解。
四、存在問題及建議
對可行性研究中提出的項目的主要問題進行說明並提出解決的建議。
第二部分 飲料項目建設背景、必要性、可行性
這一部分主要應說明項目發起的背景、投資的必要性、投資理由及項目開展的支撐性條件等等。
一、飲料項目建設背景
(一)國家或行業發展規劃
(二)項目發起人以及發起緣由
(三)……
二、飲料項目建設必要性
(一)……
(二)……
(三)……
(四)……
三、飲料項目建設可行性
(一)經濟可行性
(二)政策可行性
(三)技術可行性
(四)模式可行性
(五)組織和人力資源可行性
第三部分 飲料項目產品市場分析
市場分析在可行性研究中的重要地位在於,任何一個項目,其生產規模的確定、技術的選擇、投資估算甚至廠址的選擇,都必須在對市場需求情況有了充分了解以後才能決定。而且市場分析的結果,還可以決定產品的價格、銷售收入,最終影響到項目的盈利性和可行性。在可行性研究報告中,要詳細研究當前市場現狀,以此作爲後期決策的依據。
一、飲料項目產品市場調研
(一)飲料項目產品國際市場調研
(二)飲料項目產品國內市場調研
(三)飲料項目產品價格調查
(四)飲料項目產品上游原料市場調研
(五)飲料項目產品下游消費市場調研
(六)飲料項目產品市場競爭調查
二、飲料項目產品市場預測
市場預測是市場調研在時間上和空間上的延續,利用市場調研所得到的信息資料,對本項目產品未來市場需求量及相關因素進行定量與定性的判斷與分析,從而得出市場預測。在可行性研究工作報告中,市場預測的結論是制訂產品方案,確定項目建設規模參考的重要根據。
(一)飲料項目產品國際市場預測
(二)飲料項目產品國內市場預測
(三)飲料項目產品價格預測
(四)飲料項目產品上游原料市場預測
(五)飲料項目產品下游消費市場預測
(六)飲料項目發展前景綜述
第四部分 飲料項目產品規劃方案
一、飲料項目產品產能規劃方案
二、飲料項目產品工藝規劃方案
(一)工藝設備選型
(二)工藝說明
(三)工藝流程
三、飲料項目產品營銷規劃方案
(一)營銷戰略規劃
(二)營銷模式
在商品經濟環境中,企業要根據市場情況,制定合格的銷售模式,爭取擴大市場份額,穩定銷售價格,提高產品競爭能力。因此,在可行性研究報告中,要對市場營銷模式進行詳細研究。
1、投資者分成
2、企業自銷
3、國家部分收購
4、經銷人代銷及代銷人情況分析
(三)促銷策略
……
