盼星星，盼月亮，等了好久的冰皮月餅“預拌粉”終於到了。
晚上6點整，小夥伴準時拿着“預拌粉”來到了我家。今天，我們要做一個危險的“實驗”——根據預拌粉包裝外的研究做法，然後我們每個人都要當小白鼠，把實驗成果——剛做的月餅吃下肚子裏去。想到這裏，我的心裏開始犯嘀咕：要不要提早預約120？
實驗開始了，我們神神祕祕地把媽媽關在廚房外面，小夥伴們聚在一起先研讀了說明書，準備好各種工具和材料，洗乾淨了雙手。我將帶着奶香的雪白的半袋子“預拌粉”倒入一個大盆子裏，心急的浩嚴拿起剛燒開的水就往盆子裏倒，小天拿着筷子攪呀攪。可能是開水溫度過高的原因，粉末遇開水變得透明而異常黏膩，根本無法造型，第一次“實驗”以失敗而告終。
第二次“實驗”時，我們慎重多了，吸取了前一次的教訓，還把媽媽請進廚房當顧問。先在盆裏倒入剩下的預拌粉，約200克左右。開水兌入少量涼水，大約85℃左右，裝了一飯碗，媽媽說這樣差不多就是200克。按照水和粉1:1的比例攪拌。稍等溫度下降一點，由北方小子浩浩揉麪，他又揉又按，很快做到了三光：盆光、手光和麪光。就在我們不注意時，有個“小饞貓”早已迫不及待地從麪糰中挖了一小塊，悄悄地放在嘴裏，他說味道有點甜，挺好吃的'。看着顏色晶瑩剔透的麪糰，我們將它分成一個個小麪糰，再將小麪糰揉成一個個白白的圓球，用手將圓球壓成小圓餅，然後將準備好的餡放入圓餅中裹起來，將它搓圓，變成了一個湯糰模樣。最後在模具中塗上一點花生油，再將麪糰壓實。脫模很順利，很快每人一個冰皮月餅誕生了，花紋清晰可見，個頭小巧玲瓏，看起來晶瑩剔透。我們相互看看自己用心做的月餅都笑開了花，浩浩的月餅壓模時可能用力不均，猶如意大利的比薩斜塔，一邊高一邊低；小天做的月餅凹凸不平，樣子有點醜，估計是人小力氣也小，壓膜時不夠用力。只有我的月餅沒有明顯瑕疵，第二次實驗，我纔是成功者。
才做了一個月餅，當然要先嚐嘗滋味如何。我們老早把小白鼠的事兒忘到九霄雲外，比完月餅的外形，小夥伴們都嗅着冰皮月餅不禁流下了口水。浩浩老早張大了血盆大口，一口就塞進整個月餅，打算來個囫圇吞棗，我們在旁邊一起鬨，月餅在他嘴裏都不好咀嚼了，話都講不出來了，急得他直跺腳。而我和小天像紳士一樣細嚼慢嚥，細細體會月餅的美味。自己親手做的月餅，安全又衛生，吃到肚子裏，一點事兒都沒有。
哎呀，忘記給弟弟留了。呵呵，趕緊再做幾個。接下來在製作過程中，小天和浩浩也吸取了前一次的教訓，他倆月餅的外形也越來越好。
一個看似“危險”實驗，它讓我學會了一種本領，也給我的課餘生活帶來了無窮的樂趣。
