炒米糖是我們家鄉的特產。每年臨近春節，那香甜的炒米糖味兒就從鄉村一直飄散到縣城，濃濃的年味兒也就從縣城一路瀰漫到鄉村的各個角落。這時，家家戶戶都會買一些炒米糖回家，用來招待拜年的親朋好友，因爲炒米糖確實是別有一番風味的。
炒米糖的種類可多了：金黃色的甘薯絲炒米糖啦，黑芝麻炒米糖啦，小米炒米糖啦，花生炒米糖啦，葡萄乾炒米糖啦，玉米炒米糖啦……真是應有盡有。
炒米糖又叫米泡糖、白糖 。它是用糯米蒸熟晾乾，再炒至熟脆，加上其它輔料，然後用糖油攪拌壓制而成，切成長方形形狀，長約 10釐米 ，寬約 4釐米 ，而後用透明的'尼龍薄膜包住，既乾淨又防潮，可以久存不壞。
炒米糖最美妙的是它的口感，甘甜脆爽，百吃不厭。不過吃炒米糖也挺有講究。你不能拿起一塊就往嘴裏塞，這樣大口吃有點幹，味道反而不怎麼好。那該如何吃呢？先撕開外面的薄膜包裝，用右手的大拇指和食指掰開一小片，往嘴裏送，輕輕一咬，發出脆脆的聲音，香氣撲鼻，甜淡適中，既而就在口中開始融化。那香味呀，嗯，準讓你哼起“我愛你，就像老鼠愛大米”，吃了一塊，還想吃第二塊。
怎麼樣，朋友，喜歡我們家鄉的特產炒米糖了吧？都說“百聞不如一見”，我說“一見不如一嘗”，如果你們什麼時候來我們家鄉遊玩，別忘了嚐嚐炒米糖哦！
