面魚，顧名思義，就是用面做得像魚一樣形狀的東西，又叫麪疙瘩。小時候我特別愛吃這個小東西，奶奶也樂意給我燒。昨天，我突然心血來潮，嚷嚷着要學做麪疙瘩。媽媽無奈，只好開始教我。
首先要準備好基本材料：麪粉、雞蛋、白菜。先將一個雞蛋打碎攪勻，舀三湯勺面放進一個大湯碗，再將雞蛋倒進麪粉，往大碗里加適量水，開始攪拌。這水不能放太多，否則太稀，只需使它比攪勻的雞蛋差不多就可以了。我喜滋滋地攪了一會兒，刮乾淨碗邊上的麪粉，聞一聞那米黃色的面——哇！好一陣香味兒。
攪面這一步做完了，我開始將鍋裏放上清水，點燃竈頭，一邊開始洗小白菜。根據我多次品嚐的經驗，選小而細嫩的小白菜口味最佳。白菜用水篩了幾遍，又細細搓了搓上面的污垢。恰巧這時水燒開了，我找來普通大小的.勺子，興沖沖地準備做面魚下鍋。媽媽攔住了我，給我做了個示範：先挖一勺面，傾斜着往鍋裏倒，勺子要挨着水，讓面魚成形。2、3秒後再擡起來舀另一勺。我大叫“懂了懂了”，接過勺子開始做面魚。面魚一個個先沉下水，再一個個慢慢浮上來，米黃米黃的，真像一條條調皮可愛的小魚在嬉戲。面魚下鍋一部分後，我按照媽媽的叮囑，用鍋鏟鏟了鏟，以防未完全成行的他們粘在了一起，變成麪餅。
面魚下完了，我將白菜倒了進去，接着放了一些麻油和少許的鹽，1分鐘後面魚就做好啦！
“耶！終於大功告成了！”我在心裏高呼，撲向那噴香的美味。不知是不是因爲我親手做的緣故，這頓晚飯我吃得格外的香！
